Details

Recipe Name:	Abracadabra	Submitted by:
Source:		Source Link:	https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/PRB_MIZ2003_02/abracadabra/
Diete:	?Diete	Cuisson:	?Cuisson
Thème:		Galerie:
Catégorie:		Classification:
Ethnicity:	France	Last Modified:	23/5/2023
Base:	?Base	-- :	--
Course:	?Type de recette	Calories:	0
Difficulty:	Normal	Glucides:	0
Preparation Time:		Lipides:	0
Cooking Time:		Protéines:	0
Number of Servings:	12	Criteria:
Status:	aF	:

Ingredients: 250 0 Gramme(s) Farine de blé tendre ou froment T150 soit: 0 gr. 10 0 Gramme(s) Levure alimentaire soit: 0 gr. 25 0 Gramme(s) Beurre à 39-41% MG, léger, doux soit: 0 gr.

Directions: <header class="PreparationList--header"></header> <div class="PreparationList--stickyContainer"> <div class="PreparationList--body"> <ol class="PreparationList--list"> <li class="PreparationList--step">Pâte: mélanger la farine et le sel, creuser une fontaine. Y verser la levure délayée dans un peu de lait, puis le reste du lait, le beurre et le séré. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à dobulement du volume.</li> <li class="PreparationList--step">Découper la pâte en 13 portions. Avec un pâton, confectionner une fine abaisse que l'on pose sur du papier sulfurisé et glisse quelques instants dans le congélateur. Abaisser les autres pâtons en rectangles d'environ 20 x 6 cm. Les humecter avec de l'eau et déposer sur chacun environ 12 noisettes. Rouler chaque rectangle et réserver sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.</li> <li class="PreparationList--step">Découper des étoiles dans la portion de pâte refroidie, les coller sur les rouleaux préalablement passés à l'oeuf, dorer également les étoiles.</li> <li class="PreparationList--step">Faire cuire durant 12-15 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.</li> </ol> </div> </div>

Ingredients: <div class="IngredientsCalculator--amount">Pour 12 pièces</div> <header class="IngredientsCalculator--header"></header><header class="IngredientsCalculator--header"> <div class="IngredientsCalculator--header--text"> <p id="IngredientsCalculatorText"><span class="IngredientsCalculator--inlineedit"><span class="value" aria-hidden="true">12</span><input id="ingredient-amount" class="input" min="1" step="1" type="number" value="12"></span> <label for="ingredient-amount">pièces</label></p> <div data-v-66d850b5=""> <div data-v-66d850b5=""> <div class="FlyoutWrapper default" data-v-66d850b5=""> </div> </div> </div> </div> </header> <table class="IngredientsCalculator--groups" aria-label="Ingrédients"> <thead class="visuallyhidden"> <tr> <th scope="col">Quantité</th> <th scope="col">Ingrédients</th> </tr> </thead> <tbody class="IngredientsCalculator--group"> <tr> <td class="Ingredient--text" colspan="2">papier sulfurisé pour la plaque</td> </tr> </tbody> <tbody class="IngredientsCalculator--group"> <tr class="IngredientsCalculator--group--title"> <th colspan="2">Pâte levée:</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"><span class="IngredientValue">250 g</span></td> <th class="Ingredient--text" scope="row">de farine</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"><span class="IngredientValue">½ cc</span></td> <th class="Ingredient--text" scope="row">de sel</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"><span class="IngredientValue">10 g</span></td> <th class="Ingredient--text" scope="row">de levure</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"><span class="IngredientValue">1 dl</span></td> <th class="Ingredient--text" scope="row">de lait env.</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"><span class="IngredientValue">25 g</span></td> <th class="Ingredient--text" scope="row">de beurre en morceaux, ramolli</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"><span class="IngredientValue">50 g</span></td> <th class="Ingredient--text" scope="row">de séré</th> </tr> </tbody> <tbody class="IngredientsCalculator--group"> <tr class="IngredientsCalculator--group--title"> <th colspan="2">Fourrage:</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"><span class="IngredientValue">100 g</span></td> <th class="Ingredient--text" scope="row">de noisettes env.</th> </tr> <tr class="Ingredient"> <td class="Ingredient--amount"> </td> <th class="Ingredient--text" scope="row">un peu d'oeuf battu pour dorer</th> </tr> </tbody> </table>

Tricks: <p>Ces baguettes magiques sont également délicieuses sans noisettes et peuvent être congelées.</p>

Diverses Infos.: <div class="SplitView--left"> <div class="SplitView--sticky"> <div class="Podigee inline" data-provider="spotify"> </div> </div> </div> <div class="PreparationList--body"> </div> <footer class="PreparationList--footer"> <div class="PreparationList--nutritions"> <ul class="QuickFacts--grid"> <li class="QuickFacts--item"> <div class="QuickFacts--item--inner"><span class="QuickFacts--item--title">Préparation</span><span class="QuickFacts--item--value">35min</span></div> </li> <li class="QuickFacts--item"> <div class="QuickFacts--item--inner"><span class="QuickFacts--item--title">Cuisson</span><span class="QuickFacts--item--value">12min</span></div> </li> <li class="QuickFacts--item"> <div class="QuickFacts--item--inner"><span class="QuickFacts--item--title">Levage</span><span class="QuickFacts--item--value">1h</span></div> </li> <li class="QuickFacts--item"> <div class="QuickFacts--item--inner"><span class="QuickFacts--item--title">Temps total</span><span class="QuickFacts--item--value">1h47min</span></div> </li> </ul> <h3 class="PreparationList--nutritions--title">Par pièce:</h3> <div class="PreparationList--nutritional">Énergie: 645kJ / 154kcal, lipides: 8g, glucides: 16g, protéines: 4g</div> </div> </footer>

Nutritional values:

acides gras alpha-linolénique 0.02 g 0 0% 0 acides gras butyrique 0.03 g 0 0% 0 acides gras caprique 0.03 g 0 0% 0 acides gras caproïque 0.02 g 0 0% 0 acides gras caprylique 0.01 g 0 0% 0 acides gras laurique 0.03 g 0 0% 0 Acides gras linoléiques AL (Acides gras oméga-6 ) 0.14 g 0 0% 0 acides gras monoinsaturés 0.28 g 0 0.3% 110 acides gras myristique 0.09 g 0 0% 0 acides gras oléique 0.25 g 0 0% 0 acides gras palmitique 0.28 g 0 0% 0 acides gras polyinsaturés 0.02 g 0 0.1% 30 acides gras saturés 0.61 g 0 3.1% 20 acides gras stéarique 0.07 g 0 0% 0 Additifs u 0 0% 0 Alcool g 0 0% 0 Amidon 11.88 g 0 5.4% 218 Beta-CarotÞne 0.04 µg 0 0% 0 Calcium 7.73 mg 900 0.9% 0 Cendres 0.33 g 0 0% 0 charge glycémique g 0 0% 0 Chlorure 2.09 mg 0 0% 0 Cholestérol 1.77 mg 0 0% 9000 Cuivre 0.07 mg 2 3.5% 0 Eau 3.4 g 0 0% 0 Energie (UE N°1169/2011 kcal) 82.18 KCal 0 4.1% 2000 Energie (UE N°1169/2011 kJ) 347.29 KJ 0 0% 0 Fer 0.59 mg 9 6.6% 0 Fibres 2.32 g 0 9.3% 25 Glucides 13.78 g 0 5% 275 index glycémique g 0 0% 0 index insulinique g 0 0% 0 Iode 0.21 µg 150 0.1% 0 Lipides (Mat.Grasse) 1.23 g 0 1.4% 90 Magnésium 18.98 mg 420 4.5% 0 Manganèse (mg/100g) 0.57 mg 0 28.5% 2 Note écologique u 0 0% 0 Note nutritionnel u 0 0% 0 Oméga-3 g 0 0% 0 Oméga-6 g 0 0% 0 Oméga-9 g 0 0% 0 Phosphore 76.46 mg 750 10.2% 800 Polyols totaux g 0 0% 0 Potassium 98.96 mg 0 4.9% 2000 Protéines 2.73 g 0 5.2% 52 Protéines brutes 2.89 g 0 0% 0 Score écologique u 0 0% 0 Score nutritionnel u 0 0% 0 Sel 0.02 g 6 0.3% 0 Sélénium 0.17 µg 60 0.3% 0 Sodium 7.81 mg 0 0.5% 1610 Sucres 0.42 g 0 0.4% 95 Vitamine A (rétinol) 0.18 µg 0 0% 900 Vitamine B1 (Thiamine) 0.17 mg 0 15.5% 1.1 Vitamine B2 (Riboflavine) 0.03 mg 0 1.7% 1.8 Vitamine B3 (PP ou Niacine) 0.88 mg 0 4.9% 18 Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0.25 mg 0 4.2% 6 Vitamine B6 0.06 mg 2 4% 0 Vitamine B8 (ou Biotine) mg 0 0% 0 Vitamine B9 16.73 µg 330 5.1% 0 Vitamine C 0.1 mg 110 0.1% 0 Vitamine E 0.25 mg 12 2.1% 0 Vitamine K µg 0 0% 0 Vitamine K1 0.01 µg 0 0% 45 Vitamine K2 µg 0 0% 0 Zinc 0.59 mg 12 4.9% 0

Nutritional graphs:
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Comments:

Total Energie calculée (Glu+Pro+Lip) Kcal=77 Count de Name=12 ig= 1 -->> Energie: 0 ig= 2 -->> Glucides: 0 -->dont Sucres: 0 -->dont Amidon: 0 -->dont Polyols: 0 ig= 3 -->> Protéines: 0 ig= 4 -->> Lipides: 0 -->dont Acide Gras saturés: 0 -->dont Acide Gras monoinsaturés: 0 -->dont Acide Gras polyinsaturés: 0 -->dont Acide Gras Oméga 3: 0 -->dont Acide Gras Oméga 6: 0 -->dont Acide Gras Oméga 9: 0 ig= 5 -->> Sodium: 0 ig= 6 -->> Alcool: 0 ig= 7 -->> Eau: 0 ig= 8 -->> Fibres: 0 ig= 9 -->> Minéraux: 0 ig= 10 -->> Vitamines: 0 ig= 11 -->> Autres: 0

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