| Code: |
E251 |
| Nom: |
Nitrate de sodium, Salpêtre du Chili |
| Description: |
|
| Comment: |
Les nitrates sont autorisés dans l'Union Européenne avec une DJA de 5 mg/kg mc. |
| Toxicite: |
Très toxique |
| dja: |
5 |
| Agriculture Bio.: |
- |
| Type : |
Conservateur |
| Utilisation: |
Viandes, charcuteries, fromages, poissons |
| Groupes à risques: |
- |
| Symptomes: |
Symptômes cutanéo-muqueux, migraines, troubles gastro-intestinaux. Cancérigènes |
| Link: |
.. |
| Other links: |
|
