| Code: |
E260 |
| Nom: |
Acide acétique (glacial), Acide éthanoïque |
| Description: |
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| Comment: |
L'acide acétique et ses sels sont utilisés comme régulateurs de l'acidité (ils forment un tampon) |
| Toxicite: |
Modérément toxique |
| dja: |
ns |
| Agriculture Bio.: |
- |
| Type : |
Acidifiant, correcteur d'acidité, exhausteur de goût, conservateur |
| Utilisation: |
Aliments au goût acide (cornichons, moutarde, vinaigre...) |
| Groupes à risques: |
- |
| Symptomes: |
- |
| Link: |
.. |
| Other links: |
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