| Code: |
E355 |
| Nom: |
Acide adipique |
| Description: |
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| Comment: |
L'acide adipique et ses sels les adipates sont utilisés comme régulateurs de l'acidité, avec une DJA de 5 mg/kg mc. |
| Toxicite: |
Modérément toxique |
| dja: |
5 |
| Agriculture Bio.: |
- |
| Type : |
Acidifiant, correcteur d'acidité, exhausteur de goût |
| Utilisation: |
Nbreux alim., notamment pâtisseries, biscuits (nappages et fourrages) |
| Groupes à risques: |
- |
| Symptomes: |
- |
| Link: |
.. |
| Other links: |
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