| Code: |
E220 |
| Nom: |
Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureux |
| Description: |
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| Comment: |
Le dioxyde de soufre et les sulfites sont utilisés comme antibactériens et antiseptiques. On les retrouve notamment dans les charcuteries, les fruits secs et les confiseries. Relativement toxiques, leur DJA de 0,7 mg/kg mc est dans les faits souvent dépasséeadd 24. |
| Toxicite: |
Toxique |
| dja: |
0,7 |
| Agriculture Bio.: |
- |
| Type : |
Conservateur, anti-oxygène |
| Utilisation: |
Viandes, gelées utilisées en charcuterie, bonbons |
| Groupes à risques: |
Asthmatiques, prévalence 5 % à 10 % |
| Symptomes: |
Symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires |
| Link: |
.. |
| Other links: |
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