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Nutrition 2.01

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Type :	Bienfaits
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Nom:	Légumes faibles en glucides
Description:	Description: <p>Top 10: Légumes faibles en glucides Jeanne Dumouchel 1 mars, 2019 bien manger, Cétogène, LCHF, légumes, recettes, TOP 10 Les diètes « low-carb high fat » et cétogène sont populaires ces dernières années. Elles consistent à manger peu de glucides et beaucoup de lipides. Elles permettent la perte de poids et/ou le contrôle de la glycémie. Nous avons conçu des menus pour les suivre facilement. Nous avons décidé de vous présenter 10 légumes faibles en glucides accompagnés de recettes pour les apprêter. Kale: Le kale, qu’on appelle aussi chou frisé, chou-kale ou borécole est un légume coriace qui nécessite un peu de préparation avant d’être mangé. Il suffit de le blanchir ou de le cuire au four, comme dans cette recette. Chou Le chou vert est un légume qui appartient à la famille des crucifères. Ici, on utilise le chou cavalier qui faisait partie des aliments de base dans la Grèce ancienne et à Rome. Champignon Ce n’est pas un légume vert, mais le champignon est faible en glucides. Il existe toutes sortes de variétés à découvrir, dont les champignons japonais. Épinard L’épinard est un légume plein de vitamines et de minéraux et il est très polyvalent. Essayez-le dans cette recette simple. Retirez les raisins secs si elle contient trop de glucides. Chou de Bruxelles Le chou de Bruxelles n’a pas une bonne réputation, mais lorsqu’il est bien apprêté, il est franchement délicieux. De plus, c’est un légume très nutritif. Radis Le radis est un légume racine faible en glucides. Vous pouvez le manger cru ou cuit, comme dans ce sauté rapide. Chou-fleur Incontournable des diètes low-carb, le chou-fleur brille par sa polyvalence. Il peut servir de riz, de croûte de pizza faible en glucides ou même de popcorn, comme dans cette recette. Endive Ne vous laissez pas intimider par l’amertume de l’endive. C’est un légume succulent que vous allez apprécier autant cru que cuit. Fenouil Le fenouil est un légume fort apprécié en raison de la simplicité de sa préparation et de sa saveur douce légèrement sucrée. Goûtez-y dans cette recette avec du parmesan. Courgette La courgette, qu’on appelle aussi zucchini et pâtisson, est un légume faible en glucides qui peut s’apprêter de multiples façons. Il peut notamment remplacer les pâtes quand on le coupe en spirales.</p>
Source (recette):	SOS Cuisine
Lien:	https://www.soscuisine.fr/blog/top-10-legumes-faibles-en-glucides/?lang=fr
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Type	Titre	Lien	Ref.	MapId
	Crevettes et kale au four
	Chou cavalier et poireaux sautés
	Sauté de champignons japonais
	Épinards aux raisins secs
	Choux de Bruxelles braisés au bacon
	Pois mange-tout et radis sautés
	Popcorn de chou-fleur
	Fenouil au parmesan
	Nouilles de courgette
	Gratin d endives au stracchino

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