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Nutrition 2.01

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Type :	Comment choisir?
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Nom:	Choisir l'avocat parfait
Description:	Description: <h1 class="title animated fadeInDown"><span style="font-size: 14pt;">Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait</span></h1> <div class="article-text slidebox-start"><img class="photo img-100" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article/1950.jpg" alt="Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait" width="250" height="141"> <p>L'avocat est un fruit très nutritif, riches en graisses saines et très appréciés des petits comme des grands!</p> <p>En plus de ses bienfaits pour la santé, l'avocat est un fruit très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé pour préparer une variété de plats, tels que des <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/guacamole-express-pas-a-pas-fid-1560710">guacamoles</a>, des salades, des sandwichs et des smoothies. Sa texture crémeuse et sa saveur douce le rendent également populaire comme substitut végétalien pour la mayonnaise ou le fromage dans les <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/sandwich-aux-crevettes-avocat-et-coriandre-fid-1575220">sandwichs</a> et les burgers pour donner un <strong>aspect crémeux et onctueux</strong>. Même en dessert (hé oui!) il peut servir à remplacer les matières grasses pour réaliser de supers pâtisseries, et notamment un <strong><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/fondant-avocat-chocolat-sans-beurre-sans-lactose-fid-1574210">fondant au chocolat</a></strong>!</p> <p>Mais avec <strong>l'avocat</strong>, on peut avoir des mauvaises surprises à son ouverture. Et quoi de plus décevant que de se retrouver avec un intérieur tout abîmé…</p> <p>Chez <strong>Ptitchef</strong>, on veut absolument combattre cette peine afin de bénéficier des nombreux bienfaits de ce fruit! On vous livre donc <strong>nos meilleures astuces</strong> qui vous permettront de <strong>choisir votre avocat mûr à point</strong>!</p> </div>
Texte:	Texte: <div class="article-text slidebox-start"> </div> <div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Regardez la couleur de la peau</h2> <div class="aci-contet">La <strong>couleur de la peau</strong> de l'avocat est un indicateur important de son mûrissement. Les avocats qui ne sont pas mûrs ont une peau verte et brillante, tandis que les avocats mûrs ont une peau foncée, presque noire. Si vous cherchez un avocat bien mûr, optez pour ceux qui ont une <strong>peau foncée</strong>.</div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Vérifiez la texture</h2> <div class="aci-contet">En <strong>pressant doucement</strong>, votre fruit en 3 ou 4 points avec un doigt, vous pourrez vous assurer qu'il est uniformément mûr. Si le doigt s'enfonce sans rencontrer trop de résistance, mais sans pénétrer trop facilement non plus (et sans laisser de marques sur la peau), votre avocat est mûr à point.</div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Enlevez le pédoncule</h2> <div class="aci-contet">Une autre astuce pour savoir si un avocat est mûr consiste à <strong>enlever le pédoncule du fruit</strong>. Si vous l'enlevez facilement et qu'il y a une couleur verte en dessous, l'avocat est mûr et prêt à être mangé. Si au contraire le pédoncule est difficile à enlever et que la couleur de la chair est jaune, voir vert clair, l'avocat n'est pas mûr. Enfin, si sous son pédoncule, la chair est brunâtre, il est bien trop mûr.</div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Comment faire mûrir plus vite un avocat?</h2> <div class="aci-contet"> <p>Pour faire mûrir plus vite un avocat, vous pouvez le placer dans un <strong>sac en papier</strong> avec une <strong>pomme ou une banane</strong>. Les fruits dégagent de l'éthylène, qui accélère le processus de mûrissement de l'avocat. Vous pouvez également le mettre à température ambiante, loin de la lumière directe du soleil, pour accélérer le processus de mûrissement.</p> </div> </div> <h2 class="aci-title">L'aspect extérieur</h2> <div class="aci-contet">La couleur et la texture de l'avocat doivent être homogènes. Si le vôtre présente des absences d'harmonie, il est probable qu'il ne soit pas le bon: talé, trop mûr, pas assez, etc. Par ailleurs, il faut savoir que les taches noires sont le signe d'une maturation trop avancée.</div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La fermeté</h2> <div class="aci-contet">En pressant doucement, votre fruit en 3 ou 4 points avec un doigt, vous pourrez vous assurer qu'il est uniformément mûr. Si le doigt s'enfonce sans rencontrer trop de résistance, mais sans pénétrer trop facilement non plus (et sans laisser de marques sur la peau), votre avocat est mûr à point.</div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La couleur</h2> <div class="aci-contet">Enfin, si sous son pédoncule, le fruit présente une chair jaune, vert clair, cela signifie qu'il n'est pas encore assez mûr. En revanche si la chair y est brunâtre, il est bien trop mûr.</div> </div> <div class="ac-item"> <div class="aci-contet"> <p> </p> </div> </div> </div>
Suggestions:	Suggestions: <div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Les recettes avec de l'avocat</h2> <div class="aci-contet"> <p>Sa texture fondante fait chavirer tous les coeurs! À déguster tel quel, il se mariera aussi très bien avec du poisson. Côté préparation, ou pourra choisir de simplement le couper en morceaux, le mixer ou encore l'écraser. C'est vous qui voyez!</p> <strong><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recette-a-l-avocat">Plus de recettes à l'avocat vous attendent ici!</a></strong></div> </div> </div> <p> </p> <h2 class="stitle">Recettes</h2> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Bruschettas saumon avocat" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/bruschettas-saumon-avocat-fid-1562773">  <strong>Bruschettas saumon avocat</strong> </a><a title="Recette Salade avocat crevettes pomélo" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-avocat-crevettes-pomelo-fid-1559759"> <strong>Salade avocat crevettes pomélo</strong> </a><a title="Recette Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/carpaccio-avocat-pomme-crabe-citron-vert-fid-1545650"> <strong>Carpaccio avocat-pomme-c rabe & citron vert</strong> </a><a title="Recette Tartare de crevette, mangue et avocat" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tartare-de-crevette-mangue-et-avocat-fid-1521098"> <strong>Tartare de crevette, mangue et avocat</strong> </a><a title="Recette Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et saumon fumé" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/blinis-au-ble-noir-tartinade-d-avocat-et-saumon-fume-fid-1559635"> <strong>Blinis au blé noir, tartinade d'avocat et...</strong> </a><a title="Recette Verrine de kiwi, avocat et truite fumée" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/verrine-de-kiwi-avocat-et-truite-fumee-fid-1564090"> <strong>Verrine de kiwi, avocat et truite fumée</strong> </a><a title="Recette Wraps au crabe et à l'avocat" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/wraps-au-crabe-et-a-l-avocat-fid-1489789"> <strong>Wraps au crabe et à l'avocat</strong> </a><a title="Recette Pâtes au pesto à l'avocat" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pates-au-pesto-a-l-avocat-fid-1512115"> <strong>Pâtes au pesto à l'avocat</strong> </a><a title="Recette Crèmes dessert à l'avocat et au chocolat" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/cremes-dessert-a-l-avocat-et-au-chocolat-fid-1543378"> <strong>Crèmes dessert à l'avocat et au chocolat</strong> </a><a title="Recette Guacamole express, pas à pas" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/guacamole-express-pas-a-pas-fid-1560710"> <strong>Guacamole express, pas à pas</strong> </a><a title="Recette Briochette à l'avocat et à la mûre" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/briochette-a-l-avocat-et-a-la-mure-fid-1535380"> <strong>Briochette à l'avocat et à la mûre</strong> </a></div>
Source (recette):	PtitCHEF
Lien:	https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/nos-astuces-infaillibles-pour-choisir-l-avocat-parfait-aid-1950
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