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Nutrition 2.01

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Type :	Qu'est-ce ?
Categorie:	?Categorie
Nom:	Aliments dangereux (voire mortels)
Description:	Description: <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 14pt;">Ces 37 aliments dangereux (voire mortels) à éviter dans les assiettes</span></h1> <p><a class="cp_diapo-nav-home app_entry_diapo_nav_home icon_default" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/diaporamas/" aria-hidden="true" data-icon="'"> <span class="icon_text">Diaporamas</span> </a></p> <div id="ctn_behindtitle"> <div id="ba_behindtitle" class="ba behindtitle"></div> </div> <div class="jDiaporamaContent"> </div> <div class="entry"> <div class="jDiaporamaContent"> <div class="jDiapoSlideshowContent"> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="343">Il est bien connu que si l'on abuse de certains aliments, gras ou sucrés par exemple, ils peuvent s'avérer dangereux pour notre santé. Pour d'autres, leur simple consommation peut être mortelle. Mais pas de panique, on vous dresse la liste de ces produits à éviter dans vos assiettes. </p> </div> </div> </div> <div class="app_entry_diapo__thumbnails__ct"><nav id="jScrollPane" class="app_entry_diapo__thumbnails" style="height: auto;"> <div id="jScrollContent" class="cp_thumbnails-container" style="width: 810px; margin-left: 0px;"> <div class="jItemWrapper cp_thumbnail-item current" data-id="2932641"> <figure class="jItem current" data-id="2932641"><a class="jBottomThumb" title="Ces 37 aliments dangereux (voire mortels) à éviter dans les assiettes" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/diaporamas/2067842-ces-aliments-dangereux-voire-mortels-a-eviter-dans-les-assiettes/"> </a> <figcaption class="jFigcaption">Aliments dangereux</figcaption> </figure> </div> <div class="jItemWrapper cp_thumbnail-item " data-id="2068296"> <figure class="jItem " data-id="2068296"><a class="jBottomThumb" title="Le noyau d'abricot" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/diaporamas/2067842-ces-aliments-dangereux-voire-mortels-a-eviter-dans-les-assiettes/2068296-le-noyau-d-abricot"> </a> <figcaption class="jFigcaption">Le noyau d'abricot</figcaption> </figure> </div> <div class="jItemWrapper cp_thumbnail-item " data-id="2929027"> <figure class="jItem " data-id="2929027"><a class="jBottomThumb" title="Le colchique" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/diaporamas/2067842-ces-aliments-dangereux-voire-mortels-a-eviter-dans-les-assiettes/2929027-le-colchique"> </a> <figcaption class="jFigcaption">Le colchique</figcaption> </figure> </div> <div class="jItemWrapper cp_thumbnail-item " data-id="2068321"> <figure class="jItem " data-id="2068321"><a class="jBottomThumb" title="Les feuilles de rhubarbe" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/diaporamas/2067842-ces-aliments-dangereux-voire-mortels-a-eviter-dans-les-assiettes/2068321-les-feuilles-de-rhubarbe"> </a> <figcaption class="jFigcaption">Les feuilles de rhubarbe</figcaption> </figure> </div> <div class="jItemWrapper cp_thumbnail-item " data-id="2068299"> <figure class="jItem " data-id="2068299"><a class="jBottomThumb" title="Les amandes" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/diaporamas/2067842-ces-aliments-dangereux-voire-mortels-a-eviter-dans-les-assiettes/2068299-les-amandes"> </a> <figcaption class="jFigcaption">Les amandes</figcaption> </figure> </div> </div> </nav></div> <aside class="o-article-metas o-article-metas--author jDiaporamaVerticalMetasAuthor"> <div class="o-article-metas__left"><a class="a-article-author-pic" href="https://www.journaldesfemmes.fr/account/ingridboinet-13989671" rel="author"> </a> <div><a class="a-article-author-name" href="https://www.journaldesfemmes.fr/account/ingridboinet-13989671"> Ingrid Boinet</a> <span class="a-title-1"> <span class="a-title-date">Mis à jour le 24/06/23 17:03</span> </span></div> </div> </aside>
Texte:	Texte: <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">Le noyau d'abricot</span></h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="380"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Utilisés en cosmétique, les noyaux d'<a title="Abricot" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-des-produits/1956464-abricot/">abricots</a> sont proscrits en cuisine. En effet, ils contiennent de l'amygdaline, un hétéroside toxique qui peut entraîner la mort dans le cas d'une forte consommation. </p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/352662-tarte-renversee-a-l-abricot" target="_blank" rel="noopener">Tarte renversée à l'abricot</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">Le colchique</span></h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="562"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>On entend beaucoup parler de l'ail des ours dernièrement. Cette plante, que l'on aime cueillir dans la nature, présente un risque : elle ressemble à s'y méprendre au colchique, une espèce très toxique qui pousse souvent au même endroit. Pour les distinguer, fiez-vous à l'odeur d'ail de l'ail des ours et à ses feuilles rigides et sans tiges.</p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1005905-pesto-et-beurre-a-l-ail-des-ours" target="_blank" rel="noopener">Pesto et beurre à l'ail des ours</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">Les feuilles de rhubarbe</span></h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="415"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Même si l'on aimerait ne rien gâcher quand on réalise une tarte à la <a title="Rhubarbes" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-des-produits/1957576-rhubarbe/">rhubarbe</a> mieux vaut éviter de conserver les feuilles de ce fruit. Ces dernières sont riches en acide oxalique, capable de provoquer une insuffisance rénale.</p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/323087-tarte-a-la-rhubarbe-meringuee-extra-fondante" target="_blank" rel="noopener">Tarte à la rhubarbe meringuée super fondante</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">Les amandes</span></h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="417"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>On adore les <a title="Amande" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1955618-amande/">amandes</a> dans notre bowl cake au petit déjeuner ou en encas à la pause. Pourtant, elles peuvent être dangereuses si consommées en trop grande quantité. Ne soyons pas trop alarmiste : il faudrait en manger plus d'un tiers de son poids pour en mourir.</p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/334050-poudre-d-amandes-maison" target="_blank" rel="noopener">Poudre d'amandes maison</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">Le fugu ou poisson-globe</span></h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Egalement appelé poisson-globe, le fugu est un poisson réputé toxique. Si vous mangez une partie de sa peau, ses intestins, son foie, ses yeux ou ses <a title="Ovaire" href="https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-anatomie-et-examens/2707408-ovaire-anatomie-role-douleur-maladies-examenkyste-polykystique-definition/">ovaires</a>, le risque de mort par arrêt respiratoire est quasi inévitable. Il peut subvenir 4 à 6 heures après consommation. Mieux vaut ne pas tenter ! Au Japon, seuls les cuisiniers disposant d'une licence accordée par l'Etat ont l'autorisation de le préparer.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1008117-gratin-de-cabillaud" target="_blank" rel="noopener">Gratin de cabillaud</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">L'absinthe</span></h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="477"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Aussi appelée "fée verte", l'absinthe est réputée pour être dangereuse et rendre fou. Cela est vrai, si l'on en consomme en grosse quantité. Cette boisson contient de la thuyone, une molécule toxique aux propriétés psychoactives qui provoque notamment des hallucinations. </p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1017389-mousse-chocolat-absinthe" target="_blank" rel="noopener">Mousse chocolat à l'absinthe</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">L'akée ou aki</span></h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="408"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Avec ses allures de litchi, ce fruit comestible peut-être très nocif. Ce sont plus précisément ses graines et ses arilles qui présentent un caractère dangereux car elles contiennent deux toxines : les hypoglycines A et B, un acide toxique pour le foie.</p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/352878-amuse-bouches-litchi-crevette" target="_blank" rel="noopener">Amuse-bouches litchi-crevette</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle"><span style="font-size: 12pt;">L'aronia</span></h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="228"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Très proches de la myrtille, l'aronia peut provoquer des douleurs et diarrhées s'il n'est pas cuit.</p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/357548-streusel-aux-myrtilles" target="_blank" rel="noopener">Streusel aux myrtilles</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les cacahuètes</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>1% de la population mondiale y est allergique alors mieux vaut être certain(s) de pouvoir en manger avant de plonger la main dans le bol. </li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1012447-poulet-a-la-senegalaise-aux-cacahuetes" target="_blank" rel="noopener">Poulet à la sénégalaise aux cacahuètes</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">La cannelle</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Si tenter d'avaler une cuillère à café de <a title="Cannelle" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956387-cannelle/">cannelle</a> paraît être un jeu pour certain, c'est un véritable danger. Cette épice peut en effet causer des vomissements en cas de forte ingestion.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339860-tarte-aux-pommes-et-canelle" target="_blank" rel="noopener">Tarte aux pommes et cannelle</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">La carambole</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Idéale pour décorer un gâteau, la <a title="Caramboles" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-des-produits/2723787-carambole/">carambole</a> n'est pas un fruit à consommer à la légère. En effet, il présente une forte toxicité. Mieux vaut en manger de façon ocasionnelle.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1001462-tarte-coco-caramboles" target="_blank" rel="noopener">Tarte coco caramboles</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les champignons</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Ce n'est un secret pour personne, de nombreux <a title="Champignon" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-des-produits/1115732-champignons/">champignons</a> sont vénéneux. Alors si vous êtes de sortie en forêt, demandez conseils à un spécialiste, comme votre pharmacien, avant de consommer des champignons dont vous n'êtes pas certain(e)s de l'espèce. </li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309497-sauce-facile-aux-champignons" target="_blank" rel="noopener">Sauce facile aux champignons</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le durian</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Lorsqu'ils ne sont pas préparés d'une certaine manière, les acides gras de cyclopropène présents dans les graines de durian sont dangereux. Associé à de l'alcool, le risque de mort est même possible.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318685-salade-de-fruits" target="_blank" rel="noopener">Salade de fruits</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">L'eau</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Boire de l'eau est un besoin vital mais attention à ne pas en abuser. Il est recommandé de boire 1,5 litre d'eau par jour. Lorsque la quantité nécessaire à votre masse corporelle est dépassé, il y a un risque d'intoxication hydraulique.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308764-mirabelles-a-l-eau-de-vie" target="_blank" rel="noopener">Mirabelles à l'eau de vie</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les germes et les pousses</h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="412"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Pour pousser, les germes et pousses ont besoin d'un environnement humide et chaud qui favorise l'apparition de bactéries comme la Listeria monocytogenes ou l'E.coli. Attention donc à l'origine de vos pousses avant de décorer un poisson ou garnir une salade.</p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/357076-cake-aux-jeunes-pousses-de-sapin" target="_blank" rel="noopener">Cake aux jeunes pousses de sapin</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les haricots de Lima</h1> <p class="app_entry_diapo__description jDiaporamaLegend" data-length="370"><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Comme les noyaux de <a title="Cerise" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-des-produits/1956805-cerise/">cerises</a>, les haricots de Lima contiennent du cyanure d'hydrogène. Une cuisson de plusieurs minutes dans de l'eau bouillante est nécessaire pour éviter tout risque d'empoisonnement.</p> <ul> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/334761-haricots-blancs-a-la-bourguignonne" target="_blank" rel="noopener">Haricots blancs à la bourguignonne</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les haricots rouges</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Les <a title="Haricot rouge" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2419842-haricot-rouge/">haricots rouges</a> sont concentrés en toxine (la phytohémagglutinine) qui peut provoquer des empoisonnements monogastriques. Pour éviter, ce fort désagrément, faites-les bien cuire  10 minutes dans de l'eau bouillante.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355564-oeufs-epices-facon-chili" target="_blank" rel="noopener">Oeufs épicés façon chili</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les hot dogs</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>C'est particulièrement pour les enfants de moins de 10 ans que le danger est important. Aux Etats-Unis, selon l'American Academy of Pediatrics, le sandwich serait responsable de 17% des cas d'étouffement chez les enfants de cette tranche d'âge.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348156-hot-dog" target="_blank" rel="noopener">Hot dog</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">L'huile de ricin</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Présente dans certaines tablettes de chocolat, l'<a title="Huile de ricin" href="https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-sante-du-quotidien/2575817-huile-de-ricin-bienfaits-peau-cheveu-sante-utilisation/">huile de ricin</a> se consomme avec modération. A forte dose, elle peut causer diarrhée et déshydratation.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1012174-maquereaux-a-l-huile-d-olive-et-piment-d-espelette" target="_blank" rel="noopener">Maquereaux à l'Huile d'Olive et Piment d'Espelette</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le manioc</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>En bouillie, grillé, cuit à la vapeur ou frit... Les manières de cuisiner le <a title="Manioc" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-des-produits/1955588-manioc/">manioc</a> sont multiples. Pourtant, il n'en reste pas moins dangereux s'il est mal préparé ou cuit. Pourquoi ? Parce qu'il contient des glucosides cyanogéniques toxiques qui transformés en acide cyanhydrique (que de noms barbares !) qui peuvent entraîner la mort.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333825-manioc-tout-simple" target="_blank" rel="noopener">Manioc tout simple</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les noix de cajou</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>A l'apéritif, les <a title="Noix de cajou" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1955580-noix-de-cajou/">noix de cajou</a> nous régalent. Mais attention de ne jamais les consommer crues. S'il n'y a pas de risques d'empoisonnement, elles sont de potentiels allergènes. Avant d'être cuites, elles contiennent de l'urushiol, une toxine à éviter.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1000618-dinde-aux-noix-de-cajou" target="_blank" rel="noopener">Dinde aux noix de cajou</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">La noix de muscade</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Comme la <a title="Cannelle" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956387-cannelle/">cannelle</a>, il est déconseillé de consommer de la noix de muscade en forte dose car elle contient de la safrole et myristicine. Des subsantces pouvant provoquer des vomissements et diarrhées.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342472-noix-de-saint-jacques-sauce-muscade" target="_blank" rel="noopener">Noix de Saint-Jacques sauce muscade</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les &oelig;ufs crus</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Jeunes enfants, <a title="Grossesse" href="https://www.journaldesfemmes.fr/maman/grossesse/">femmes enceintes</a> et personnes âgées sont plus sensibles à la salmonellose, c'est pourquoi on conseille souvent de bien cuire les &oelig;ufs avant de les servir à ce public. Pour les autres, consommer des &oelig;ufs crus de façon raisonnée n'est pas un problème.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310817-oeuf-mollet" target="_blank" rel="noopener">Oeuf mollet</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le crapaud-bufle</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Oubliez le crapaud qui se transforme en <a title="Prince charmant" href="https://www.journaldesfemmes.fr/couple/conseils-amoureux/1225674-prince-charmant/">prince charmant</a>, cette espèce originaire d'Amérique du Sud possède des glandes contenant du poison. Manger un morceau de ce crapaud peut provoquer des hallucinations et, pire, un arrêt cardiaque.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/356062-tempura-de-cuisses-de-grenouilles" target="_blank" rel="noopener">Tempura de cuisses de grenouilles</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les palourdes de sang</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Présents de la côte est de l'Afrique du Sud jusqu'au sud de l'Asie, en Australie, en Polynésie ou encore au Japon, ces mollusques bivalves sont souvent contaminés par de nombreuses bactéries et virus tels que l'hépatite A, et le typhus du fait de leur environnement. Il faut donc bien le cuire dans de l'eau bouillante pour les déguster sans danger.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/357067-palourdes-au-beurre-ail-et-persil" target="_blank" rel="noopener">Palourdes au beurre, ail et persil</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les piments</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Le <a title="Piments" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/2410942-piment/">piment</a> contient de la capsaïne, une substance présente parfois en grande quantité qui brûle les lèvres et l'estomac. Mieux vaut donc ne pas "jouer avec le feu" !</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1007367-poulet-epice-thai-au-piment" target="_blank" rel="noopener">Poulet épicé Thaï au piment</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les pommes de terre</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Le saviez-vous ? Les tiges et feuilles de <a title="Pomme de terre" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1955940-pomme-de-terre/">pommes de terre</a> sont toxiques pour l'Homme et le légume lui-même peut l'être. Attention à bien les cuire et éviter de consommer des pommes de terre qui ont germées pour réduire les risques de troubles gastriques par exemple.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350289-puree-de-pommes-de-terre-a-l-ancienne" target="_blank" rel="noopener">Purée de pommes de terre à l'ancienne</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le sannakji</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Surnommé <a title="Poulpes" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1954226-poulpe/">poulpe</a> vivant, ce plat traditionnel venu de Corée du Sud n'est pas sans danger. Le sannakji possède des tentacules et si celles-ci s'acrrochent à votre gorge, l'étouffement peut-être rapide. La technique pour le manger ? Croquer dès la mise en bouche et mâcher !</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1016431-poulpe-a-la-provencale" target="_blank" rel="noopener">Poulpe à la provençale</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le sureau</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Si on aime les baies de sureau en confiture ou en sirop, il est formellement déconseillé de les manger crues car elles sont toxiques et peuvent provoquer des nausées et vomissements. Seule la cuisson détruit leur toxicité.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/331468-creme-de-sureaux" target="_blank" rel="noopener">Crème de sureaux</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le tapioca</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Issu du manioc, le tapioca nécessite une préparation et cuisson précise pour ne pas être toxique pour l'Homme.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355380-tapioca-ou-perle-du-japon" target="_blank" rel="noopener">Tapioca ou perle du Japon</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Les tomates vertes</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Il est important de ne pas consommer de <a title="Tomate" href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956141-tomate/">tomates</a> vertes autrement dit pas mûres. Ce fruit contient une substance toxique : de la solanine, principalement située dans la peau. Au cours de la cuisson, celle-ci se dégrade et ne présente plus de risques. </li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310169-sauce-tomate-au-miel" target="_blank" rel="noopener">Sauce tomate au miel</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le Hákarl</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Ce plat traditionnel islandais se compose exclusivement de requin. Or, la chair de ce poisson est réputée pour être toxique du fait de sa forte teneur en acide urique. Il est possible de déguster ce plat à condition que sa préparation soit faite dans les règles de l'art.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/329738-saumonette-grillee-et-son-couscous-au-persil" target="_blank" rel="noopener">Saumonette grillée et son couscous au persil</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le casa marzu</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Si les fromages italiens en font baver plus d'un, celui-ci risque de peu vous séduire. En effet, venu de Sardaigne, le casu marzu est conçu avec des larves de mouches de fromage. Lors de la dégustation, les vers vivants peuvent s'introduire dans vos intestins et provoquer douleurs abdominales, nausées et vomissements. Miam !</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1002995-cheese-bombs" target="_blank" rel="noopener">Cheese bombs, boulettes fondantes de fromage</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le poisson-lion</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Le poisson-lion est un poisson extrêmement venimeux qui se développe très rapidement, au risque de déséquilibrer toute la faune maritime. Véritable fléau aux Antilles, les pêcheurs le chassent, mais non s'en difficulté. Même mort, le poison présent dans ses épines reste dangereux. Bonne nouvelle en revanche, sa chaire est délicieuse ! Si vous souhaitez en déguster, demandez à votre pécheur de lever les filets pour vous, ce serait dommage d'être paralysé par gourmandise.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318830-filets-de-poisson-aux-petits-legumes" target="_blank" rel="noopener">Filets de poisson aux petits légumes</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le Fesikh</h1> <div class="jDiaporamaContent"> <div class="jDiapoSlideshowContent"> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Le fesikh, aussi orthographié Fseekh, est un plat traditionnel en Égypte à base de poisson séché à l'air libre au soleil et fermenté dans du sel. Il est connu pour deux choses : son odeur malodorante et sa dangerosité. En effet, s'il n'est pas préparé correctement, il peut créer de fortes intoxications alimentaires. En cause : les bactéries qui peuvent s'y développer lorsque le poisson est séché à l'air libre.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/266330-croquettes-de-poisson" target="_blank" rel="noopener">Croquettes de poisson</a></li> </ul> </div> </div> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le Pangium Edule</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Ce fruit indonésien contient du cyanure d'hydrogène. S'il n'est pas correctement cuit et préparé, il peut être mortel pour celui qui le mange.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307341-brochettes-de-fruits-frais" target="_blank" rel="noopener">Brochettes de fruits frais</a></li> </ul> <h1 class="cp_diapo-title jDiaporamaTitle">Le blaasop</h1> <ul> <li><strong>Pourquoi c'est dangereux ? </strong>Le blaasop à rayures argentées est un poisson dont le poison peut entraîner une paralysie musculaire et des troubles respiratoires.</li> <li><strong>Notre suggestion gourmande : </strong><a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1006534-poisson-sauce-chorizo-poivron-rouge" target="_blank" rel="noopener">Poisson sauce chorizo et poivron rouge</a></li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>
Source (recette):	Journal des Femmes
Lien:	https://cuisine.journaldesfemmes.fr/diaporamas/2067842-ces-aliments-dangereux-voire-mortels-a-eviter-dans-les-assiettes
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