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Nom:	Impact du pain grillé du petit-déjeuner sur notre santé !
Description:	Description: <div class="title-holder"> <h1><span style="font-size: 14pt;">Ce médecin donne son expertise sur l'impact du pain grillé du petit-déjeuner sur notre santé !</span></h1> </div> <div class="af-infos"> <div class="af-infos-left af-no-social-network"><span class="af-author "> par <a href="https://www.marmiton.org/author/27649">Coline Cipolla</a> </span> <span class="af-date"><time datetime="2024-05-13T07:15:00+00:00">Le 13/05/2024 à 09:15</time>, <time datetime="2024-05-13T07:15:00+00:00">modifié le 13/05/2024 à 09:15</time></span></div> <div class="af-infos-left af-no-social-network"> </div> <div class="af-infos-left af-no-social-network"><span class="af-date">Vous pensiez faire du bien à votre corps en mangeant du pain grillé au petit-déjeuner ? Méfiez-vous, car les médecins alertent sur une réaction qui se produit lorsque le pain grille. Zoom sur l'impact de cet aliment sur votre santé et comment faire pour la préserver du mieux possible.</span></div> <div class="af-infos-left af-no-social-network"> </div> </div>
Texte:	Texte: <p class="standard">Contrairement aux idées reçues, <a href="https://www.marmiton.org/recettes/recette_tranches-de-pain-grille-aux-aubergines-3eme-rencontre_28615.aspx" target="_blank" rel="noopener">le pain grillé</a> peut avoir un impact véritablement néfaste sur votre organisme. Découvrez pourquoi et comment éviter ce phénomène.</p> <div id="taboola-mid-article-thumbnails"></div> <p class="standard">Comme tous les aliments, le pain réagit particulièrement suivant la température à laquelle il est chauffé. En effet,<strong> au-delà de 120 °C</strong>, l'amidon contenu dans le pain surchauffe et produit de <strong>l'acrylamide.</strong> Elle résulte de la cuisson à trop haute température des sucres et des acides aminés présents dans le pain, comme l'explique le médecin Laurent Chevallier à <a href="https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/un-medecin-deconseille-ce-pain-le-matin-657468" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Top Santé</a>.</p> <p class="standard">Cette substance est <strong>toxique </strong>et a même été classée parmi les substances alimentaires<strong> cancérigènes.</strong> Elle est facilement visible sur un morceau de pain grillé, car elle brûle et donne cette <strong>couleur noire au pain. </strong></p> <p class="standard">Vous l'aurez donc compris, pour préserver votre santé, il est impératif de ne pas manger de <strong>pain grillé à trop haute température</strong>, d'autant plus s'il est noirci. Cependant, tout n'est pas perdu si vous appréciez tout de même le pain grillé. Il existe des alternatives pour continuer à en profiter <strong>tout en préservant votre organisme. </strong></p> <h2 id="af_intertitre_4" class="intertitre">Comment faire pour continuer à manger du pain grillé, sans pour autant compromettre sa santé ?</h2> <p class="standard">Si vous faites griller votre pain avec <a href="https://www.marmiton.org/astuces/ce-chef-devoile-son-astuce-secrete-pour-toaster-votre-pain-sans-grille-pain-et-il-n-y-a-rien-de-plus-simple-s4080918.html" target="_blank" rel="noopener">un grille-pain</a> moderne, vous pouvez certainement <strong>choisir la température de chauffe.</strong> Dans ce cas, veillez à ne pas faire griller votre pain trop fort et trop longtemps à pleine température. Privilégiez plutôt une <strong>cuisson lente et courte. </strong></p> <p class="standard">L'aspect visuel de votre pain va clairement déterminer s'il peut être mangé ou pas. En effet, si votre pain est doré, <strong>cela est parfait</strong>. Il sera à la fois croustillant, moelleux, chaud et bon au goût et pour votre santé. Mais s'il a commencé à devenir brun, grattez la partie trop foncée ou<strong> évitez même de le consommer. </strong></p>
Infos diverses:	Infos diverses: <div class="af-article-body "> <p class="standard"><strong>À lire aussi : </strong></p> <ul class="standard"> <li><a href="https://www.marmiton.org/recettes/recette_smoothie-vitamine-du-petit-dejeuner_72591.aspx" target="_blank" rel="noopener">Smoothie vitaminé du petit-déjeuner</a></li> <li><a href="https://www.marmiton.org/recettes/recette_egg-mcmuffin-petit-dejeuner-americain_63114.aspx" target="_blank" rel="noopener">Egg Mcmuffin (petit-déjeuner américain)</a></li> <li><a href="https://www.marmiton.org/recettes/recette_cereales-du-petit-dejeuner-crumble-et-fruits-secs_340429.aspx" target="_blank" rel="noopener">Céréales du petit-déjeuner crumble et fruits secs</a></li> </ul> </div> <div class="af-author-article story "> <div class="af-author-name "><a class="" href="https://www.marmiton.org/author/27649"> Coline Cipolla </a></div> </div>
Source (recette):	Marmiton
Lien:	https://www.marmiton.org/petit-dejeuner/ce-medecin-donne-son-expertise-sur-l-impact-du-pain-grille-du-petit-dejeuner-sur-notre-sante-s4084868.html
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