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Nom:	Erreurs lors de la préparation des pâtes
Description:	Description: <h1 class="title animated fadeInDown"><span style="font-size: 14pt;">Ces 6 erreurs lors de la préparation des pâtes doivent absolument être évitées !</span><img class="photo img-100" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article/4205.jpg" alt="Ces 6 erreurs lors de la préparation des pâtes doivent absolument être évitées !" width="250" height="188"></h1> <div class="article-text slidebox-start"> <p><strong>La préparation des <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-pates">pâtes</a>, c’est tout un art!</strong> Faire des pâtes peut sembler super simple, mais il existe de nombreuses erreurs courantes qui peuvent <strong>transformer ce plat classique en un véritable désastre</strong>. Pour garantir des pâtes parfaites à chaque fois, il est crucial de connaître et d'éviter ces pièges fréquents.</p> <p>Dans cet article, <strong>nous vous dévoilons les six erreurs à ne surtout pas commettre lorsque vous préparez des pâtes</strong>. De la cuisson à l'assaisonnement, découvrez comment sublimer vos recettes et régaler vos convives à coup sûr.</p> <p> </p> </div>
Texte:	Texte: <div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Mettre de l’huile dans l’eau de cuisson</h2> <div class="aci-contet"> <p>Si vous mettez de l’huile dans votre casserole d’eau bouillante, arrêtez! <strong>Mettre de l’huile dans l’eau n’aide pas du tout à empêcher les pâtes de coller</strong>. Ça ne sert pas à grand-chose. Il est préférable de mettre de l’huile d’olive dans votre sauce directement!</p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Ne pas utiliser assez d’eau</h2> <div class="aci-contet"> <p>Pour la cuisson des pâtes, <strong>il est très important de remplir votre casserole avec une grande quantité d’eau</strong>. Si vous n’en mettez pas assez, les pâtes ne cuiront pas correctement et cela peut les rendre caoutchouteuses. <strong>Il faut compter un litre d’eau pour 100 grammes de pâtes!</strong></p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Ne pas assez saler l’eau</h2> <div class="aci-contet"> <p><strong>Il est très important de saler l’eau des pâtes avant de les cuire</strong>. N’ayez pas peur d’être généreux avec le sel. Pour correctement assaisonner les pâtes de l’intérieur, il faut respecter cette règle d’or: <strong>10 grammes de sel pour 100 grammes de pâtes et 1 litre d'eau.</strong></p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Trop cuire les pâtes</h2> <div class="aci-contet"> <p>Souvent, on a tendance à trop cuire les pâtes. En réalité, <strong>il faudrait couper la cuisson des pâtes quelques minutes avant le temps indiqué sur le paquet</strong>. Ce sera mieux de finir de faire cuire les pâtes dans <strong>la <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/sauces-pour-pates">sauce</a></strong> pour une cuisson al dente parfaite.</p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Rincer les pâtes</h2> <div class="aci-contet"> <p>Évitez à tout prix! <strong>Rincer les pâtes cuites, c'est non</strong>! En les rinçant, vous éliminez l'amidon qui permet à la sauce de bien enrober les pâtes. <strong>Exception si vous faites une <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/salade-de-pates">salade de pâtes</a> froides.</strong></p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Enlever toute l’eau de cuisson</h2> <div class="aci-contet"> <p>Il est préférable de garder un peu d’eau des pâtes après la cuisson. En effet, <strong>ajouter un peu d’eau de cuisson dans la sauce permettra de mieux lier les pâtes avec la sauce.</strong></p> <p> </p> </div> </div> </div>
Suggestions:	Suggestions: <h2 class="stitle">Recettes</h2> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Pâtes à la sicilienne aux aubergines, la version facile et légère - pasta alla norma" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pates-a-la-sicilienne-aux-aubergines-la-version-facile-et-legere-pasta-alla-norma-fid-1579865">  <strong>Pâtes à la sicilienne aux aubergines, la...</strong> </a><a title="Recette Salade de pâtes froide aux poivrons, maïs et mozzarella" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/salade-de-pates-froide-aux-poivrons-mais-et-mozzarella-fid-1581779"> <strong>Salade de pâtes froide aux poivrons, maïs et...</strong> </a><a title="Recette Pâtes crémeuses à la burrata et aux tomates cerises!" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pates-cremeuses-a-la-burrata-et-aux-tomates-cerises-fid-1581923"> <strong>Pâtes crémeuses à la burrata et aux tomates...</strong> </a><a title="Recette Mac and cheese, le gratin de pâtes américain" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/mac-and-cheese-le-gratin-de-pate-americain-fid-1571109"> <strong>Mac and cheese, le gratin de pâtes américain</strong> </a><a title="Recette Pâtes au pesto de pistache, une recette délicieuse et facile à préparer" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pates-au-pesto-de-pistache-une-recette-delicieuse-et-facile-a-preparer-fid-1579795"> <strong>Pâtes au pesto de pistache, une recette...</strong> </a><a title="Recette Pesto à la calabraise et sa burrata crémeuse" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pesto-a-la-calabraise-et-sa-burrata-cremeuse-fid-1577386"> <strong>Pesto à la calabraise et sa burrata crémeuse</strong> </a><a title="Recette spaghetti alla puttanesca votre nouveau plat de pâtes préféré !" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/spaghetti-alla-puttanesca-votre-nouveau-plat-de-pates-prefere-fid-1581349"> <strong>"spaghetti alla puttanesca" votre nouveau plat...</strong> </a><a title="Recette Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/salade-de-pates-au-pesto-de-courgettes-mozzarella-et-tomates-sechees-fid-1579774"> <strong>Salade de pâtes au pesto de courgettes,...</strong> </a><a title="Recette Spaghetti alla carbonara, la vraie recette italienne des carbo'!" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/spaghetti-alla-carbonara-la-vraie-recette-italienne-des-carbo-fid-1581390"> <strong>Spaghetti alla carbonara, la vraie recette...</strong> </a></div>
Source (recette):	PtitCHEF
Lien:	https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/ces-6-erreurs-lors-de-la-preparation-des-pates-doivent-absolument-etre-evitees-aid-4205
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