Details

Nom de Recette:	Abricots à la crème	Soumis par:
Source (recette):		Lien internet (recette):	https://www.maxi-mag.fr/cuisine/recette/abricots-la-creme.html
Diete:	?Diete	Cuisson:	?Cuisson
Thème:	Abricot / Marillen	Galerie:
Catégorie:		Classification:
Pays/région :	?Origine	Modifié le:	31/7/2021
Base :	Fruits	-- :	--
Plat :	Dessert	Calories:	0
Difficulté:	Difficile	Glucides:	0
Temps de préparation:	0 Minutes	Lipides:	0
Temps de cuisson:	0 Minutes	Protéines:	0
Nombre de personnes:	4	Criteria:
Statut:	aF	:

Ingrédients : 4 0 Abricot, dénoyauté, cru soit: 0 gr. 50 0 Gramme(s) Mascarpone soit: 0 gr. 20 0 Pistache, grillée soit: 0 gr. 20 0 Centilitre(s) Crème fluide Entière soit: 0 gr. 150 0 Gramme(s) Sucre blanc soit: 0 gr.

Marche à suivre: <ol> <li><span style="font-size: 10pt;">Lavez et dénoyautez les <span class="bold">abricots</span>. Cassez les noyaux pour en extraire <span class="bold">l’amande</span> et faites-les tremper dans le <span class="bold">kirsch</span> pendant 2 h.</span></li> <li><span style="font-size: 10pt;">Portez l’eau et le <span class="bold">sucre en poudre</span> à ébullition dans une casserole. Ajoutez les <span class="bold">abricots</span> et laissez cuire pendant 5 mn. Égouttez-les et placez-les dans un plat de service. Laissez réduire le sirop pendant quelques minutes. Ajoutez le <span class="bold">kirsch</span> filtré et mélangez.</span></li> <li><span style="font-size: 10pt;">Fouettez la <span class="bold">crème liquide</span> bien froide dans un saladier. Ajoutez le <span class="bold">mascarpone</span> tout en fouettant. Incorporez le <span class="bold">gingembre</span> et le <span class="bold">sucre glace</span>.</span></li> <li><span style="font-size: 10pt;">Nappez les <span class="bold">abricots</span> de sirop refroidi. Garnissez-les de crème mascarpone au <span class="bold">gingembre</span>. Parsemez de <span class="bold">pistaches</span> concassées. Servez.</span></li> </ol> <div> </div>

Ingrédients : <div class="recipe-ingredients-advice"> <div class="recipe-ingredients col-half-recipe ingredient"> <h2 class="recipe-ingredients-title"><strong>Ingr&eacute;dients</strong> 4 personnes</h2> <p class="ingredient">4 gros <a href="https://www.maxi-mag.fr/cuisine/recettes-par-ingredient/abricots" target="_blank" rel="noopener"><span class="name">abricots</span></a></p> <p class="ingredient">50 g de <a href="https://www.maxi-mag.fr/cuisine/recettes-par-ingredient/mascarpone" target="_blank" rel="noopener"><span class="name">mascarpone</span></a></p> <p class="ingredient">20 g de <a href="https://www.maxi-mag.fr/cuisine/recettes-par-ingredient/pistaches" target="_blank" rel="noopener"><span class="name">pistaches</span></a> mond&eacute;es</p> <p>&nbsp;20 cl de cr&egrave;me liquide enti&egrave;re tr&egrave;s froide</p> <p>150 g de sucre en poudre</p> <p>3 pinc&eacute;es de gingembre en poudre</p> <p>2. &agrave; soupe de sucre glace</p> <p>13 cl d&rsquo;eau</p> <p>3 cl de kirsch</p> <p>&nbsp;</p> </div> </div>

Diverses Infos.: <div id="recipe-field-texts"> <div id="recipe-wrapper-0" class="recipe-field-wrapper"><span style="font-size: 10pt;"><span class="recipe-label">Type de recette:</span><a href="https://www.maxi-mag.fr/recettes/course/dessert" target="_blank" rel="noopener">Dessert</a></span></div> <div id="recipe-wrapper-1" class="recipe-field-wrapper"><span style="font-size: 10pt;"><span class="recipe-label">Préparation:</span>25 minutes</span></div> <div id="recipe-wrapper-2" class="recipe-field-wrapper"><span style="font-size: 10pt;"><span class="recipe-label">Cuisson:</span>8 minutes</span></div> <div id="recipe-wrapper-3" class="recipe-field-wrapper"><span style="font-size: 10pt;"><span class="recipe-label">Réfrigérateur:</span>2 heures</span></div> <div id="recipe-wrapper-4" class="recipe-field-wrapper"><span style="font-size: 10pt;"><span class="recipe-label">Nombre de personnes:</span>4</span></div> <div class="recipe-field-wrapper"> </div> </div>

Valeurs nutritionelles:

acides gras alpha-linolénique 0.03 g 0 0% 0 acides gras butyrique 0.11 g 0 0% 0 acides gras caprique 0.13 g 0 0% 0 acides gras caproïque 0.08 g 0 0% 0 acides gras caprylique 0.06 g 0 0% 0 acides gras laurique 0.17 g 0 0% 0 Acides gras linoléiques AL (Acides gras oméga-6 ) 0.76 g 0 0% 0 acides gras monoinsaturés 2.45 g 0 2.2% 110 acides gras myristique 0.55 g 0 0% 0 acides gras oléique 1.16 g 0 0% 0 acides gras palmitique 1.77 g 0 0% 0 acides gras polyinsaturés 0.81 g 0 2.7% 30 acides gras saturés 4.49 g 0 22.5% 20 acides gras stéarique 0.47 g 0 0% 0 Acides organiques 0.21 g 0 0% 0 Additifs u 0 0% 0 Alcool g 0 0% 0 Amidon 0.23 g 0 0.1% 218 Beta-CarotÞne 1097.55 µg 0 0% 0 Calcium 29.78 mg 900 3.3% 0 Cendres 0.52 g 0 0% 0 charge glycémique g 0 0% 0 Chlorure 18.98 mg 0 0% 0 Cholestérol 15.38 mg 0 0.2% 9000 Cuivre 0.1 mg 2 5% 0 Eau 45.81 g 0 0% 0 Energie (UE N°1169/2011 kcal) 20.25 KCal 0 1% 2000 Energie (UE N°1169/2011 kJ) 147.3 KJ 0 0% 0 Fer 0.34 mg 9 3.8% 0 Fibres 1.28 g 0 5.1% 25 Glucides 43.08 g 0 15.7% 275 index glycémique g 0 0% 0 index insulinique g 0 0% 0 Iode 11.74 µg 150 7.8% 0 Lipides (Mat.Grasse) 8.98 g 0 10% 90 Magnésium 11.78 mg 420 2.8% 0 Manganèse (mg/100g) 0.09 mg 0 4.5% 2 Note écologique u 0 0% 0 Note nutritionnel u 0 0% 0 Oméga-3 g 0 0% 0 Oméga-6 g 0 0% 0 Oméga-9 g 0 0% 0 Phosphore 47.55 mg 750 6.3% 800 Polyols totaux 0.23 g 0 0% 0 Potassium 188.06 mg 0 9.4% 2000 Protéines 1.93 g 0 3.7% 52 Protéines brutes 1.99 g 0 0% 0 Score écologique u 0 0% 0 Score nutritionnel 0.65 u 0 0% 0 Sel 0.02 g 6 0.3% 0 Sélénium 19.24 µg 60 32.1% 0 Sodium 7.39 mg 0 0.5% 1610 Sucres 41.51 g 0 43.7% 95 Vitamine A (rétinol) 43.13 µg 0 4.8% 900 Vitamine B1 (Thiamine) 0.05 mg 0 4.5% 1.1 Vitamine B12 0.06 µg 0 0% 250 Vitamine B2 (Riboflavine) 0.05 mg 0 2.8% 1.8 Vitamine B3 (PP ou Niacine) 0.14 mg 0 0.8% 18 Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0.16 mg 0 2.7% 6 Vitamine B6 0.09 mg 2 6% 0 Vitamine B8 (ou Biotine) mg 0 0% 0 Vitamine B9 6.59 µg 330 2% 0 Vitamine C 1.32 mg 110 1.2% 0 Vitamine D 0.06 µg 5 1.2% 0 Vitamine E 0.56 mg 12 4.7% 0 Vitamine K µg 0 0% 0 Vitamine K1 1.17 µg 0 2.6% 45 Vitamine K2 µg 0 0% 0 Zinc 0.24 mg 12 2% 0

Nutritional graphs:
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Commentaires :

Total Energie calculée (Glu+Pro+Lip) Kcal=261 Count de Name=12 ig= 1 -->> Energie: 0 ig= 2 -->> Glucides: 0 -->dont Sucres: 0 -->dont Amidon: 0 -->dont Polyols: 0 ig= 3 -->> Protéines: 0 ig= 4 -->> Lipides: 0 -->dont Acide Gras saturés: 0 -->dont Acide Gras monoinsaturés: 0 -->dont Acide Gras polyinsaturés: 0 -->dont Acide Gras Oméga 3: 0 -->dont Acide Gras Oméga 6: 0 -->dont Acide Gras Oméga 9: 0 ig= 5 -->> Sodium: 0 ig= 6 -->> Alcool: 0 ig= 7 -->> Eau: 0 ig= 8 -->> Fibres: 0 ig= 9 -->> Minéraux: 0 ig= 10 -->> Vitamines: 0 ig= 11 -->> Autres: 0

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