Details

Nom de Recette:	Côte de porc à la poêle	Soumis par:
Source (recette):		Lien internet (recette):	https://www.ptitchef.com/recettes/plat/comment-cuire-une-cote-de-porc-a-la-poele-fid-1577414
Diete:	?Diete	Cuisson:	?Cuisson
Thème:	à base de reblochon	Galerie:
Catégorie:		Classification:
Pays/région :	?Origine	Modifié le:	5/8/2024
Base :	?Base	-- :	--
Plat :	Plat	Calories:	0
Difficulté:	Difficile	Glucides:	0
Temps de préparation:	0 Minutes	Lipides:	0
Temps de cuisson:	0 Minutes	Protéines:	0
Nombre de personnes:	1	Criteria:
Statut:	aF	:

Ingrédients :

Marche à suivre: <div class="rdisc-right"> <div class="rd-steps mb10"> <h2 class="stitle">Préparation</h2> <ul> <li class="clearfix"> <div class="rds-img box-ratio"> </div> Sortez votre viande 10 à 15 minutes du frigo à température ambiante avant la cuisson. Salez et poivrez sur chaque face.</li> <li class="clearfix"> <div class="rds-img box-ratio"> </div> Faites chauffer le beurre dans une poêle.</li> <li class="clearfix"> <div class="rds-img box-ratio"> </div> Lorsque la poêle est bien chaude et le beurre mousseux, faites saisir la côte de porc à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté.</li> <li class="clearfix"> <div class="rds-img box-ratio"> </div> Baissez ensuite le feu et laissez cuire une dizaine de minutes en fonction de l’épaisseur de votre côte de porc en la retournant à mi-cuisson.</li> <li class="clearfix"> <div class="rds-img box-ratio"> </div> Éteignez le feu et couvrez la poêle avec un couvercle ou de l'aluminium pour garder une viande bien juteuse jusqu’à la dégustation. C’est prêt !</li> </ul> </div> </div>

Ingrédients : <h2 class="stitle">Ingrédients <span class="servings-form" data-servings="2" aria-label="Nombre de parts"> <span class="sf-val" data-last="2" data-trans-servings="parts">2</span> </span></h2> <div class="rd-ingredients mb10"> <ul class="ingredients-ul"> <li id="il-0" class="il"><input id="ilg-0" type="checkbox"><label for="ilg-0"><span class="ingredient-qty" data-qty="2">2</span> côtes de porc</label></li> <li id="il-1" class="il"><input id="ilg-1" type="checkbox"><label for="ilg-1"><span class="ingredient-qty" data-qty="20">20</span>g Beurre</label></li> <li id="il-2" class="il"><input id="ilg-2" type="checkbox"><label for="ilg-2">Sel</label></li> <li id="il-3" class="il"><input id="ilg-3" type="checkbox"><label for="ilg-3"><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recette-au-poivre">Poivre</a></label></li> </ul> <div class="estimated-cost">Coût estimé: <span class="e-cost-total">1.86€</span> <span class="e-cost-serving">(0.93€/part)</span></div> </div> <div class="rd-materials mb10"> <h2 class="stitle">Matériel</h2> <ul class="materials-ul"> <li class="bottom-bd-dashed">Poêle</li> </ul> </div>

Commentaires : <p>Même si la cuisson de la côte de porc peut paraître facile, on se retrouve souvent avec une viande trop sèche et pas assez juteuse. On vous livre donc nos meilleurs conseils pour cuire une côte de porc à la poêle, hyper moelleuse et gourmande !</p> <p> </p>

Astuces: <p><strong>- Quel est le meilleur accompagnement avec une côte de porc ? </strong><br>Les frites, la purée de pommes de terre, les haricots verts et la salade verte restent les meilleurs accompagnements pour votre côte de porc ! <br><br><strong>- Quelles sont les meilleures sauces pour accompagner une côte de porc ? </strong><br>La côte de porc se marie très bien avec une sauce à la moutarde, une sauce aux champignons ou une sauce au poivre.<br><br><strong>- Quel est le poids d’une côte de porc ?</strong> <br>La côte de porc pèse entre 190 et 200g.</p> <p> </p>

Diverses Infos.: <div class="rdbs-item" title="Type de recette: Plat"> <div class="rdbsi-val">Plat</div> </div> <div class="rdbs-item" title="Nombre de parts: 2 parts"> <div class="rdbsi-icon"> </div> <div class="rdbsi-val"><span class="nb-servings">2</span> parts</div> </div> <div class="rdbs-item" title="Préparation: 2 min"> <div class="rdbsi-icon"> </div> <div class="rdbsi-val">2 min</div> </div> <div class="rdbs-item" title="Cuisson: 15 min"> <div class="rdbsi-icon"> </div> <div class="rdbsi-val">15 min</div> </div> <div class="rdbs-item" title="Difficulté: facile"> <div class="rdbsi-icon"> </div> <div class="rdbsi-val">facile</div> </div> <div class="rdbs-item" title="Calories: 380 Kcal / 1 part"> <div class="rdbsi-icon"> </div> <div class="rdbsi-val">380 Kcal</div> <div class="rdbsi-val"> </div> <div class="rdbsi-val"> <div class="nutritional-head"> <h2 class="stitle">Informations nutritionnelles:</h2> <div class="nutritional-switch"><span class="nutritional-switch-btn active" data-for="1serving">pour 1 portion</span> / <span class="nutritional-switch-btn" data-for="100g">pour 100 g</span></div> </div> <div id="nutritional-data" class="nutritional-v3"> <div class="n-main"> <h2 class="nm-title">Nutrition:</h2> <div class="nm-calories ns-field" data-val_100g="339Kcal">Calories: 380Kcal</div> </div> <ul class="n-list"> <li class="nl-item ns-field" title="Glucides: 0%, 0.5g/1 part (112g), 0.442g/100g" data-val_100g="0.4g"><span class="nli-label">Glucides:</span> <span class="nli-val">0.5g</span></li> <li class="nl-item ns-field" title="Lipides: 45%, 29.5g/1 part (112g), 26.297g/100g" data-val_100g="26.3g"><span class="nli-label">Lipides:</span> <span class="nli-val">29.5g</span></li> <li class="nl-item ns-field" title="Gras sat.: 57%, 11.4g/1 part (112g), 10.134g/100g" data-val_100g="10.1g"><span class="nli-label">Gras sat.:</span> <span class="nli-val">11.4g</span></li> <li class="nl-item ns-field" title="Protéines: 56%, 28.1g/1 part (112g), 25.1g/100g" data-val_100g="25.1g"><span class="nli-label">Protéines:</span> <span class="nli-val">28.1g</span></li> <li class="nl-item ns-field" title="Fibres: 1%, 0.3g/1 part (112g), 0.2g/100g" data-val_100g="0.2g"><span class="nli-label">Fibres:</span> <span class="nli-val">0.3g</span></li> <li class="nl-item ns-field" title="Sucre: 1%, 0.4g/1 part (112g), 0.394g/100g" data-val_100g="0.4g"><span class="nli-label">Sucre:</span> <span class="nli-val">0.4g</span></li> <li class="nl-item" title="ProPoints: 10"><span class="nli-label">ProPoints:</span> <span class="nli-val">10</span></li> <li class="nl-item" title="SmartPoints:12"><span class="nli-label">SmartPoints:</span> <span class="nli-val">12 </span></li> </ul> <div class="nm-info" data-val_100g="Information nutritionnelle pour 100 g">Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)</div> <div class="icons-list"> <div>Sans gluten</div> <div>Sans sucre ajouté</div> <div>Sans oeuf</div> <div>Sans fruit à coque</div> </div> </div> </div> </div>

Accord vins: <h2 class="stitle">Accord vin : Que boire avec ?</h2> <div class="winepairing-list"> <div class="wpl-item"><span class="wpli-name"> Côtes du Roussillon Villages</span> <span class="wpli-data"> Languedoc-Roussillon, Rouge </span></div> <div class="wpl-item"><span class="wpli-name"> Saumur Champigny</span> <span class="wpli-data"> Centre - Val de Loire, Rouge </span></div> <div class="wpl-item"><span class="wpli-name"> Bordeaux rouge</span> <span class="wpli-data"> Bordeaux, Rouge </span></div> </div>

Valeurs nutritionelles:

acides gras alpha-linolénique g 0 0% 0 acides gras arachidonique g 0 0% 0 acides gras butyrique g 0 0% 0 acides gras caprique g 0 0% 0 acides gras caproïque g 0 0% 0 acides gras caprylique g 0 0% 0 acides gras DHA (oméga-3) g 250 0% 0 acides gras EPA (Oméga-3) g 250 0% 0 acides gras laurique g 0 0% 0 Acides gras linoléiques AL (Acides gras oméga-6 ) g 0 0% 0 acides gras monoinsaturés g 0 0% 110 acides gras myristique g 0 0% 0 acides gras oléique g 0 0% 0 acides gras palmitique g 0 0% 0 acides gras polyinsaturés g 0 0% 30 acides gras saturés g 0 0% 20 acides gras stéarique g 0 0% 0 Acides organiques g 0 0% 0 Additifs u 0 0% 0 Alcool g 0 0% 0 Amidon g 0 0% 218 Beta-CarotÞne µg 0 0% 0 Calcium mg 900 0% 0 Cendres g 0 0% 0 charge glycémique g 0 0% 0 Chlorure mg 0 0% 0 Cholestérol mg 0 0% 9000 Cuivre mg 2 0% 0 Eau g 0 0% 0 Energie (UE N°1169/2011 kcal) KCal 0 0% 2000 Energie (UE N°1169/2011 kJ) KJ 0 0% 0 Fer mg 9 0% 0 Fibres g 0 0% 25 Glucides g 0 0% 275 index glycémique g 0 0% 0 index insulinique g 0 0% 0 Iode µg 150 0% 0 Lipides (Mat.Grasse) g 0 0% 90 Magnésium mg 420 0% 0 Manganèse (mg/100g) mg 0 0% 2 Note écologique u 0 0% 0 Note nutritionnel u 0 0% 0 Oméga-3 g 0 0% 0 Oméga-6 g 0 0% 0 Oméga-9 g 0 0% 0 Phosphore mg 750 0% 800 Polyols totaux g 0 0% 0 Potassium mg 0 0% 2000 Protéines g 0 0% 52 Protéines brutes g 0 0% 0 Score écologique u 0 0% 0 Score nutritionnel u 0 0% 0 Sel g 6 0% 0 Sélénium µg 60 0% 0 Sodium mg 0 0% 1610 Sucres g 0 0% 95 Vitamine A (rétinol) µg 0 0% 900 Vitamine B1 (Thiamine) mg 0 0% 1.1 Vitamine B12 µg 0 0% 250 Vitamine B2 (Riboflavine) mg 0 0% 1.8 Vitamine B3 (PP ou Niacine) mg 0 0% 18 Vitamine B5 (Acide pantothénique) mg 0 0% 6 Vitamine B6 mg 2 0% 0 Vitamine B8 (ou Biotine) mg 0 0% 0 Vitamine B9 µg 330 0% 0 Vitamine C mg 110 0% 0 Vitamine D µg 5 0% 0 Vitamine E mg 12 0% 0 Vitamine K µg 0 0% 0 Vitamine K1 µg 0 0% 45 Vitamine K2 µg 0 0% 0 Zinc mg 12 0% 0

Nutritional graphs:
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Commentaires :

Total Energie calculée (Glu+Pro+Lip) Kcal=0 Count de Name=12 ig= 1 -->> Energie: 0 ig= 2 -->> Glucides: 0 -->dont Sucres: 0 -->dont Amidon: 0 -->dont Polyols: 0 ig= 3 -->> Protéines: 0 ig= 4 -->> Lipides: 0 -->dont Acide Gras saturés: 0 -->dont Acide Gras monoinsaturés: 0 -->dont Acide Gras polyinsaturés: 0 -->dont Acide Gras Oméga 3: 0 -->dont Acide Gras Oméga 6: 0 -->dont Acide Gras Oméga 9: 0 ig= 5 -->> Sodium: 0 ig= 6 -->> Alcool: 0 ig= 7 -->> Eau: 0 ig= 8 -->> Fibres: 0 ig= 9 -->> Minéraux: 0 ig= 10 -->> Vitamines: 0 ig= 11 -->> Autres: 0

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