Nutrition

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Base :

Diete:

Nutrition 2.01

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Type :	Term
Categorie:	Categorie
Nom:	Ganache
Description:	Une ganache est une préparation sucrée souvent utilisée en pâtisserie. Elle est un mélange de chocolat fondu (chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc) et de crème ou bien de lait. Le but est de garder une consistance épaisse et que le chocolat ne durcisse pas. La ganache peut être plus ou moins épaisse et sert à la fois pour garnir et décorer les gâteaux.
Source of term:	Vocabulaire culinaire Kitchen
Lien:	https://www.kitchen.fr/content/9-vocabulaire-culinaire
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