Nutrition

Plat :

Base :

Diete:

Nutrition 2.01

Details

Type :	Term
Categorie:	Categorie
Nom:	Julienne
Description:	La julienne est une technique de coupe qui consiste à découper vos légumes en bâtonnets très fins. Leur cuisson sera plus rapide et vous obtiendrez des mélanges de légumes moelleux et croquants à la fois.
Source of term:	Vocabulaire culinaire Kitchen
Lien:	https://www.kitchen.fr/content/9-vocabulaire-culinaire
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