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Nutrition 2.01

Details

Type :	Galerie de recettes
Nom:	Küche aus der Levante
Description:	Levante - kulinarische Köstlichkeiten aus der Region um Israel, Syrien, Jordanien und dem Libanon erobern gerade die westliche Kochwelt. Wir haben für euch die beliebtesten Gerichte zusammengestellt. Unsere Genusswelt bekommt neuen Schliff mit arabischen und hebräischen Akzenten. Die Esskultur aus dem Nahen Osten punktet mit aromatischen Gewürzen, buntem Gemüse und ungezwungener Vielfalt. Gemüse spielt in den meisten Gerichten die Hauptrolle. Daneben sind Hülsenfrüchte und spannende Gewürze wie Kardamon und Baharat, eine orientalische Gewürzmischung für Marinaden und Dips, beliebt. Levante ist Gemeinschaftsessen Besonders beliebt sind Mezze - vielfältige Kleinigkeiten, die man als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Neben längst bekannten Falafel und Hummus gehören auch Shakshuka und Kibbeh dazu. Shakshuka, bestehend aus pochierten Eiern, Tomatensauce, Chili und Zwiebeln, ist eine Spezialität der afrikanischen und jüdischen Küche. Kibbeh sind im Nahen Osten unter vielen Namen bekannt. Die kleinen Klöße aus Hackfleisch und Bulgur werden zusätzlich oft mit Zwiebeln und Nüssen gefüllt. Typisch für die ungezwungene Levante Küche ist, dass alle Mezze-Gerichte mitten auf den Tisch gestellt werden. Eure Liebsten können sich nach Lust und Laune bedienen. Also ladet eure Familie und Freunde ein und lasst das bunte Treiben beginnen. Eine leckere Rezeptauswahl findet ihr hier:
Texte:
Infos diverses:
Source (recette):	ChefKoch (DE)
Lien:	https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/7111/Chefkoch/kueche-aus-der-levante.html
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Statut:

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Type	Titre	Lien	Ref.	MapId
	Scharfer Auberginensalat
	Kartoffeln mit Koriander
	Scharfer Karottensalat mit Kräutern
	Gefüllte Hackfleischbällchen auf libanesiche Art
	Okra-Püree
	Israelischer Petersiliensalat
	Israelischer Kartoffelsalat
	Ancillas orientalischer Couscous Salat
	Safran-Zimt-Zwiebeln
	Orientalischer Kichererbsensalat

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