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Accompagnements : & sauces pour le magret de canard
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<h1 class="title"><span style="font-size: 12pt;">Quel accompagnement pour votre magret de canard?</span></h1> <div class="article-text slidebox-start"><img class="photo img-100" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article/811.jpg" alt="Quel accompagnement pour votre magret de canard?" width="250" height="125" loading="lazy"> <p>Pour <strong>accompagner votre <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/magret-de-canard" target="_blank" rel="noopener">magret de canard</a></strong>, le classique est bien sûr la pomme de terre. Toutes les déclinaisons sont possibles. D'ailleurs, on en a trouvé quelques unes plutôt sympa!</p> <p>Cependant chez <strong>Ptitchef</strong>, nous n'avons pas décidé de nous arrêter là! Nous partageons donc avec vous nos idées <strong><a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/les-accompagnements-parfaits-pour-sublimer-vos-plats-aid-835" target="_blank" rel="noopener">d'accompagnement</a></strong> pour votre magret de canard...</p> <h1 class="title"><span style="font-size: 14pt;">Accompagnez votre magret comme il se doit avec ces parfaites sauces!</span></h1> <div class="article-text slidebox-start"><img class="photo img-100" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article/3254.jpg" alt="Accompagnez votre magret comme il se doit avec ces parfaites sauces!" width="250" height="101" loading="lazy"> <p>Durant vos <a href="https://www.ptitchef.com/silo/noel-mettez-de-la-magie-dans-vos-recettes-sid-29" target="_blank" rel="noopener">repas de fêtes</a>, votre regard et vos papilles se tournent vers le <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/magret-de-canard" target="_blank" rel="noopener"><strong>magret de canard</strong></a>. Une viande tendre, fondante et surtout extrêmement savoureuse qui mettra sans aucun doute toute la tablée d'accord.</p> <p><strong>Côté cuisson</strong>, sortez les minuteurs! Que vous optiez pour une <strong>cuisson à la poêle ou au four</strong>, des temps "côté peau" et "côté viande" seront à respecter selon le rendu souhaité. Par exemple, pour une <strong>cuisson rosée</strong>, comptez 12 minutes côté peau et 5 minutes côté viande à la poêle. Au four, 19 minutes à 180°C seront parfaites! Pour retrouver tous les détails de préparation et de cuisson du magret, <a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/les-cuissons-a-connaitre-pour-reussir-votre-magret-de-canard-a-tous-les-coups-aid-2572?flush_cache=1" target="_blank" rel="noopener"><strong>rendez-vous sur notre article juste ici!</strong></a></p> <p>Une fois que votre magret est bien cuit, l'art sera dans l'accompagnement. <em><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/pommes-duchesses-expliquees-pas-a-pas-fid-1570126" target="_blank" rel="noopener">"Des pommes duchesses"</a></em> nous direz-vous! Oui, bonne idée! Mais on pensait plutôt à une <strong><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/sauce" target="_blank" rel="noopener">sauce</a></strong>... Parfumée, elle viendra sublimer les saveurs de votre magret.</p> <p>Que vous aimiez la classique <strong>sauce aux poivres</strong> ou optiez pour une <strong>alliance sucrée / salée</strong>, on vous a regroupé ici nos meilleures recettes! À vous de jouer ↓ ↓</p> </div> </div>
Texte:
<div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Un gratin</h2> <div class="aci-contet">Un gratin est l'accompagnement parfait. Prêt d'avance, il permet de se concentrer au dernier moment sur <a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/les-cuissons-a-connaitre-pour-reussir-votre-magret-de-canard-a-tous-les-coups-aid-2572" target="_blank" rel="noopener"><strong>la cuisson du magret de canard</strong></a> pour que tout soit parfait au moment de servir</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><strong>Mac and cheese, le gratin de pâtes américain</strong> <strong>Gratin de courge butternut et patate douce aux...</strong> <strong>Gratin d'aubergines</strong></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Des pommes de terre sous toutes leurs formes</h2> <div class="aci-contet">Si l'on se fit au menu des restaurants, alors ce sont les <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-pomme-de-terre">pommes de terre</a> qui ont gagné le titre de "meilleur accompagnement pour le magret". <br>Sautées, au four, en gâteau ou écrasées, elles se marieront avec le magret à coup sûr!</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"> <strong>Frites à la sauce fromage de damien</strong> <a title="Recette Pommes de terre en robe des champs au fromage" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pommes-de-terre-en-robe-des-champs-au-fromage-fid-1507880"> <strong>Pommes de terre en robe des champs au fromage</strong> </a><a title="Recette Pommes de terre suédoises" href="https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/pommes-de-terre-suedoises-fid-1564076"> <strong>Pommes de terre suédoises</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">De la purée</h2> <div class="aci-contet">Ptitchef imagine mêler le délicieux jus du magret à celui d'une délicieuse <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-puree">purée</a>. Mais attention, côté purée, on ne va pas s'arrêter à la classique aux pommes de terre! Voyez plus loin avec d'autres légumes!</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><strong>Purée de carottes au curcuma, accompagnement ...</strong> <a title="Recette Purée aux cèpes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/autre/puree-aux-cepes-fid-1429192"> <strong>Purée aux cèpes</strong> </a><a title="Recette Purée de patate douce au lait de coco" href="https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/puree-de-patate-douce-au-lait-de-coco-fid-1525207"> <strong>Purée de patate douce au lait de coco</strong> </a><a title="Recette Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/puree-de-pommes-de-terre-rapide-aux-trois-fromages-fid-712027"> <strong>Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Des poêlées</h2> <div class="aci-contet">Les poêlées de légumes ou de champignons permettront d'accompagner à merveille votre magret. N'hésitez pas à y ajouter des épices pour relever le goût de votre viande! <br>Des légumes cuits à la poêle, tendres et grillés, nous on adore avec le magret!</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"> <strong>Poêlée de légumes à la sauce aigre-douce</strong> <a title="Recette Poêlée de champignons et pommes de terre à la sarladaise" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/poelee-de-champignons-et-pommes-de-terre-a-la-sarladaise-fid-140182"> <strong>Poêlée de champignons et pommes de terre à la...</strong> </a><a title="Recette Poêlée d’epinard sauce de soja et huile de sésame" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/poelee-d-epinard-sauce-de-soja-et-huile-de-sesame-fid-1519815"> <strong>Poêlée d’epinard sauce de soja et huile de sésame</strong> </a><a title="Recette Poêlée de courgettes à l'orientale" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/poelee-de-courgettes-a-l-orientale-fid-849552"> <strong>Poêlée de courgettes à l'orientale</strong> </a><a title="Recette Poêlée de tomates cerise au balsamique" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/poelee-de-tomates-cerise-au-balsamique-fid-1068113"> <strong>Poêlée de tomates cerise au balsamique</strong> </a><a title="Recette Poêlée de pommes de terre nouvelle à la provençale" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/poelee-de-pommes-de-terre-nouvelle-a-la-provencale-fid-330215"> <strong>Poêlée de pommes de terre nouvelle à la provençale</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Des pâtes</h2> <div class="aci-contet">Un accompagnement plutôt classique mais qui a su faire ses preuves! Surtout du côté des enfants qui ne sont pas trop friands de légumes... Cela leur permettra de déguster leur viande avec de bonne petites <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/cat/pates-et-riz">pâtes</a>, que vous pourrez aromatiser d'une savoureuse sauce par exemple.</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"> <strong>Pâtes au pesto à l'avocat</strong> <a title="Recette Gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/gratin-de-pates-et-courgettes-au-chevre-frais-fid-1545223"> <strong>Gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais</strong> </a><a title="Recette Pâtes aux légumes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pates-aux-legumes-fid-1502357"> <strong>Pâtes aux légumes</strong> </a><a title="Recette Salade d'été ou l'alliance des pâtes avec les courgettes." href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-d-ete-ou-l-alliance-des-pates-avec-les-courgettes-fid-102063"> <strong>Salade d'été ou l'alliance des pâtes avec les...</strong> </a><a title="Recette Pâtes fraîches maison" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pates-fraiches-maison-fid-1513502"> <strong>Pâtes fraîches maison</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Des salades</h2> <div class="aci-contet">Pour une version light surtout lors des dîners. C'est dimanche, vous avez cuisiné le traditionnel magret de canard ce midi pour votre repas en famille, et il vous en reste. Tant mieux vous dira-t-on! Car accompagné de 2-3 légumes en <a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/des-salades-de-toutes-sortes-aid-1309">salades</a>, c'est l'assurance d'un plateau-télé vite fait bien fait!</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"> <strong>Coleslaw, ou salade de chou</strong> <a title="Recette Salade de riz pour toute la famille !" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/salade-de-riz-ig-bas-fid-1561741"> <strong>Salade de riz pour toute la famille !</strong> </a><a title="Recette Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/salade-de-quinoa-poivrons-grilles-feta-et-asperges-fid-1544163"> <strong>Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et...</strong> </a><a title="Recette Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-de-vermicelle-de-riz-avocat-et-surimi-fid-336634"> <strong>Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi</strong> </a><a title="Recette Salade caprese - tomates mozzarella" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-caprese-tomates-mozzarella-fid-1547035"> <strong>Salade caprese - tomates mozzarella</strong> </a><a title="Recette Salade andalouse" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-andalouse-fid-480206"> <strong>Salade andalouse</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Les légumes verts</h2> <div class="aci-contet">Les légumes vert sont parfaits pour accompagner votre magret. Haricots verts, pois gourmand ou des fèves le choix est immense et ça permet de</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Salade de haricots verts et tomates" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-de-haricots-verts-et-tomates-fid-1428103"> <strong>Salade de haricots verts et tomates</strong> </a><a title="Recette Haricots verts sautés" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/haricots-verts-sautes-fid-42537"> <strong>Haricots verts sautés</strong> </a><a title="Recette Salade de haricots verts au citron confit, tomate séchée et olives dodues" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-de-haricots-verts-au-citron-confit-tomate-sechee-et-olives-dodues-fid-773876"> <strong>Salade de haricots verts au citron confit,...</strong> </a><a title="Recette Pois gourmands aux tomates" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pois-gourmands-aux-tomates-fid-42423"> <strong>Pois gourmands aux tomates</strong> </a><a title="Recette Salade de fèves aux lardons" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-de-feves-aux-lardons-fid-1568557"> <strong>Salade de fèves aux lardons</strong> </a><a title="Recette Petits pois-carottes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/petits-pois-carottes-fid-1305436"> <strong>Petits pois-carottes</strong> </a></div> </div> </div> </div> <p> </p> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La traditionnelle sauce aux poivres</h2> <div class="aci-contet">Des grains de poivre concassés et revenus dans de la crème liquide. Une alliance simple et efficace qu'on se plaît à déguster avec le magret de canard</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Magret de canard sauce au poivre de madagascar" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-sauce-au-poivre-de-madagascar-fid-343456"> <strong>Magret de canard sauce au poivre de madagascar</strong> </a><a title="Recette Magret de canard et sa sauce au poivre vert" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-et-sa-sauce-au-poivre-vert-fid-149669"> <strong>Magret de canard et sa sauce au poivre vert</strong> </a><a title="Recette Sauce au poivre noir" href="https://www.ptitchef.com/recettes/autre/sauce-au-poivre-noir-fid-46021"> <strong>Sauce au poivre noir</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Une sauce festive aux truffes</h2> <div class="aci-contet"> <p>La truffe est un met de qualité qu'on se plaît à déguster durant les grands événements. Profitez de la sauce de votre magret pour y intégrer quelques brisures de truffes.</p> <div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Un côté fruitée dans votre sauce</h2> <div class="aci-contet">Pour relever votre plat, que diriez-vous d'intégrer des fruits dans votre sauce? Orange, mirabelles, figues ou encore griottes, les possibilités seront variées!</div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-sauce-a-l-orange-et-pain-d-epices-fid-1527733"> <strong>Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices</strong> </a><a title="Recette Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux épices" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-aux-speculoos-poire-nashi-aux-epices-fid-1148663"> <strong>Magret de canard aux spéculoos, poire nashi aux...</strong> </a><a title="Recette Magret de canard rôti à la confiture de griottes acidulées" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-roti-a-la-confiture-de-griottes-acidulees-fid-1528269"> <strong>Magret de canard rôti à la confiture de...</strong> </a><a title="Recette Magret de canard épicé aux mirabelles" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-epice-aux-mirabelles-fid-1562369"> <strong>Magret de canard épicé aux mirabelles</strong> </a><a title="Recette Magret de canard, sauce au miel et pommes." href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-sauce-au-miel-et-pommes-fid-1563811"> <strong>Magret de canard, sauce au miel et pommes.</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La douceur du miel</h2> <div class="aci-contet"> <p>Quand on pense aux sauces sucrées/salées, comment ne pas opter pour du miel? Douceur par excellence, il viendra adoucir la viande de votre magret de canard afin d'assurer une dégustation comme sur un nuage.</p> <p>Vous souhaitez relever légèrement le tout? Ajoutez-y une pointe de vinaigre balsamique ;-)</p> </div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Magret de canard au miel" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-au-miel-fid-660511"> <strong>Magret de canard au miel</strong> </a><a title="Recette Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-au-vinaigre-balsamique-et-au-miel-facon-cyril-lignac-fid-1122191"> <strong>Magret de canard au vinaigre balsamique et au...</strong> </a></div> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Et si on y ajoutait des boissons?</h2> <div class="aci-contet"> <p>Les vins, bières et spiritueux pourront aussi s'intégrer sans problème à votre sauce. Tentez par exemple une pointe de Whisky par-ci, un soupçon de Porto par-là ou encore du Cointreau!</p> </div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Magret de canard à la sauce au porto et aux cèpes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-a-la-sauce-au-porto-et-aux-cepes-fid-1558822"> <strong>Magret de canard à la sauce au porto et aux cèpes</strong> </a><a title="Recette Magret au caramel de bière blonde" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-au-caramel-de-biere-blonde-fid-1319047"> <strong>Magret au caramel de bière blonde</strong> </a><a title="Recette Magret de canard à l'orange et au cointreau" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-a-l-orange-et-au-cointreau-fid-1208328"> <strong>Magret de canard à l'orange et au cointreau</strong> </a><a title="Recette Magrets de canard au whisky" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magrets-de-canard-au-whisky-fid-1558480"> <strong>Magrets de canard au whisky</strong> </a><a title="Recette Magrets de canard sauce a la biere" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/magrets-de-canard-sauce-au-caramel-et-a-la-biere-fid-82844"> <strong>Magrets de canard sauce a la biere</strong> </a></div> </div> </div> </div> <p> </p> </div> </div>
Infos diverses:
Source (recette):
PtitCHEF
Lien:
https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/quel-accompagnement-pour-votre-magret-de-canard-aid-811
Autres Liens:
<p><a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/accompagnez-votre-magret-comme-il-se-doit-avec-ces-parfaites-sauces-aid-3254">https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/accompagnez-votre-magret-comme-il-se-doit-avec-ces-parfaites-sauces-aid-3254</a></p> <p> </p>
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Purée gratinée au maroilles
Poêlée de légumes à la sauce aigre-douce
Coleslaw, ou salade de chou
Gratin de chou-fleur
Gratin dauphinois
Mac and cheese, le gratin de pâtes américain
Pâtes au pesto à l'avocat
Gratin de courgettes simplissime
Gratin de courge butternut et patate douce aux noisettes
Purée de carottes au curcuma
Pommes de terre rôties aux tomates séchées
Galettes de pommes de terre
Pommes dauphines maison
Purée de céleri-rave à l'ancienne
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