Nutrition

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Nutrition 2.01

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Type :	Galerie de recettes
Nom:	Ei Rezepte
Description:	<p>CH: Nicht nur zu Ostern kommen Eier auf den Tisch, viele starten bereits mit einem Ei beim Frühstück in den Tag. Eier können auf vielerlei Art zubereitet werden und werden gerne als Omelett, Eierspeise, Spiegelei oder einfach nur gekocht genossen. Die gesunde Leckerei ist allerdings ein kleiner Allrounder und beim Backen oder als Bindemittel in der Küche nicht mehr wegzudenken. Das Ei als wichtiges Grundnahrungsmittel sollte in keinem Ernährungsplan fehlen. Nutzen Sie Eier für einen köstlichen und beliebten Eiaufstrich, aber auch pochierte Eier oder bemalte Eier zu Ostern können wir Ihnen nur wärmstens empfehlen! Mehr dazu finden Sie in unseren schmackhaften Ei-Rezepten! DE: Als Eierspeise bezeichnet man alle Rezepte die vorwiegend aus Hühnereiern gemacht werden. Dabei gibt es die unterschiedlichsten Zubereitungsarten und Variationen je nach Region. Was man mit paar Eiern oft machen kann scheint unglaublich. Die leckersten Eierspeiskreationen, deftige Omelettes oder doch nur Rührei - all das kann man mit wenig Zeitaufwand zubereiten. Hier finden Sie nun leckere und einfache Eierspeisen Rezepte. Guten Appetit! Eierspeisen nicht nur zu Ostern Ostern und Eier, egal ab gefärbt oder nicht, sind untrennbar miteinander verbunden. Aber auch während des gesamten Jahres lohnt es sich, Eierspeisen zuzubereiten. Denn Eier sind gesünder als man denkt. Und der Mythos, dass die Eier den Cholesterinspiegel stark erhöhen, wurde bereits widerlegt. Das Ei war früher Zahlungs- und Heilmittel Bevor das Ei so eine wichtige Rolle rund um das Osterfest einnahm, war es in alten Kulturen ein Symbol der Fruchtbarkeit. In den Schöpfungsmythen der Hindus, Finnen und Chinesen galten Eier als Symbol des Universums, des Lebens und wurden als Zahlungsmittel verwendet. Begehrt waren die am Karfreitag gelegten Eier, denn denen wurden sogar Heilkräfte nachgesagt. Eier mal anders Das tägliche Frühstücksei hat viele Gesichter. Weich oder hart gekocht, gebraten oder pochiert. Die Proteinbomben sind aus der Küche nicht wegzudenken. Es gibt unzählige Rezepte, die ein oder mehrere Eier enthalten. Eier werden als Zutaten zum Kochen und Backen genauso verwendet, wie für Eierspeisen oder für den Eierlikör. Wie beliebt Rezepte mit Eiern sind, zweigt eine kleine kulinarische Rundreise: In Großbritannien wird gerne der Eggnog, ein Eierpunsch getrunken und in Amerika ist das Egg Benedikt sehr beliebt. Dabei handelt es sich um ein pochiertes Ei, Speck und Sauce Hollandaise auf einem halbierten Muffin. In Schottland werden scotch eggs und in Österreich ein traditionelles Bauernomlett serviert. Griechenland liebt sein Avgolemona und in Italien steht Frittata ganz oben auf der Speisekarte. Miniatureier Wachteleier schmecken intensiver als Hühnereier. Fünf bis sechs Wachteleier entsprechen im Gewicht einem Hühnerei. Wachteleier sind noch immer eine Rarität und gelten als Spezialität. Doch in jedem der rund drei Zentimeter großen Eier steckt gesunder Genuss. Besonders wertvoll ist der hohe Gehalt an Vitamin B, Zink sowie Eisen und das Wachtelei ist vor allem Allergikern eine sehr gute Alternative zum Hühnerei. Küchentipps rund um das Ei Gute Eier sind, in der hohlen Hand gegen grelles Licht gehalten, vollkommen durchscheinend, verdorbene Eier zeigen dunkle Stellen und Trübungen. Der Inhalt frischer Eier bewegt sich beim Schütteln nicht, jener von alten Eiern schlottert infolge Verdunstung. Wird dem Kochwasser etwas Essig beigegeben, zerspringt die Schale des Eis nicht.</p>
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Infos diverses:
Source (recette):	GuteKueche CH
Lien:	https://www.gutekueche.ch/eirezepte-rezepte
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