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	Gefüllte Süßkartoffel „Fünf-Zutaten-Wunder“
	Süßkartoffel-Crumble
	Süßkartoffelstampf mit Limone und Gewürzaromen
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	Thaicurry mit Garnelen und Süßkartoffeln
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	Süßkartoffelcurry mit karamellisierter Ananas
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	Brathähnchen mit Süßkartoffeln und Butternut Kürbis
	Süßkartoffel - Lauchsuppe
	Feldsalat mit Belugalinsen und lauwarmen Süßkartoffeln
	Spinat-Süßkartoffel-Auflauf mit Ziegenkäse
	Knusprig frittierte Süßkartoffel-Pommes
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	Fischcurry mit Süßkartoffeln
	Gebacken Süßkartoffel mit pikantem Dip
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	Ofen-Süßkartoffeln
	Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse
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	Süßkartoffel Hawaii mit Schinken und Mozzarella
	Double baked Potatoes – Überbackene Süßkartoffeln
	Ofen-Süßkartoffel
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	Shepherd's Pie mit Süßkartoffeln
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	Tatlı Patates Kumpir - Gefüllte Süßkartoffeln
	Ofen-Süßkartoffel mit Bohnen
	Gefüllte Tex-Mex-Süßkartoffeln aus dem Ofen
	Herbstgemüse aus dem Ofen
	Glasierte Süßkartoffeln
	Gebackener Süßkartoffelsalat mit Hackbällchen im Glas
	Vegane gebackene Süßkartoffeln mit Macadamia-Crumble und Balsamico-Fenchel
	Flammkuchen mit Süßkartoffeln und Trauben und One-Pot-Quinoa mit Süßkartoffeln
	Ofen-Süßkartoffeln mit viererlei Toppings
	Baba Ghanoush auf Süsskartoffel
	Süßkartoffel-Toasts mit Avocado-Hummus
	Süßkartoffelpommes
	Saltimbocca vom Truthahn mit Süßkartoffelgröstl
	Süßkartoffel-Rezepte zum Verlieben
	Die besten Süßkartoffel-Pommes deines Lebens!
	Gebackene Süßkartoffeln: 27 Rezepte aus dem Ofen
	Die besten Rezepte für gegrillte Süßkartoffeln
	44 unterschiedliche Curry-Varianten
	20 einfache Kartoffelgerichte
	16 Rezepte für gebratene Süßkartoffeln
	7 leckere Süßkartoffel-Aufläufe
	27 knusprige Rezepte für Ofenkartoffeln
	13 knusprige Rezepte & die besten Tipps

Type :	Galerie de recettes
Nom:	Süßkartoffel rezepte
Description:	<p>7 leckere Süßkartoffel-Aufläufe Die Süßkartoffel liegt voll im Trend. Du kannst die Superknolle vielfältig zubereiten, etwa in einem leckeren Auflauf. Hier findest du unsere besten Rezepte für Gratins und Aufläufe mit Süßkartoffeln. Süßkartoffeln schmecken und begeistern in jeder Form: ob roh, gekocht, gebraten oder überbacken. Mit dem orangenen Gemüse wird es in der Alltagsküche nie langweilig, zudem ist es gesund und bringt Farbe ins Spiel – eine echte Entdeckung! Obwohl sie botanisch nicht verwandt mit der normalen Kartoffel ist, eignet sie sich genauso gut für würzige Gratins und Aufläufe mit frischem Gemüse. Wenn nun das Superfood auf unsere liebste Zubereitungsart – mit Käse überbacken – trifft, kann das ja nur köstlich werden! Süßkartoffeln musst du für die meisten Rezepte lediglich schälen, je nach Rezept in Scheiben oder Würfel schneiden und kannst sie dann roh in die Form geben. Der Ofen erledigt den Rest. In einer einfachen Auflauf-Variante wird die Süßkartoffel mit weiterem klein geschnittenen Gemüse, nämlich mit Lauch und Zucchini, kombiniert. Gewürzt wird mit Paprika- und Kurkumapulver, Salz und Pfeffer. Dann wird alles in die Auflaufform gegeben, mit etwas Gemüsebrühe aufgegossen und darüber kommt Cheddar. Ab in den Ofen zum Überbacken – fertig! Allgemein verträgt sich die Süßkartoffel mit vielen Gemüsesorten, etwa im Bunten Gemüsegratin mit Fenchel, Möhren, Zwiebeln und Paprika. Hier werden die Süßkartoffeln vorab in feine Scheiben gehobelt und in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. blanchiert. Das ganze Gemüse wird in die Form gegeben, darüber kommt eine Sauce aus Gemüsefond, Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer sowie Gouda. Oder probiere mal eine ungewöhnliche Kombination – unser Rezept für einen Süßkartoffel-Mais-Auflauf mit Quinoa. Die Zubereitung gelingt leicht und das Ergebnis schmeckt auch Kindern. Wer bisher Fleisch als Zutat vermisst, wird nicht enttäuscht: Wir haben auch ein Rezept für ein Kartoffel-Kokos-Gratin mit Koriander-Hackfleisch in unserer Galerie. Dieses exotische Gratin wird mit zwei Sorten Kartoffeln und Kokosmilch zubereitet und ist genau richtig für Fans des asiatischen Kochens. Würzige Zutaten wie Ingwer, Koriander und fruchtige Limette geben dem Süßkartoffel-Auflauf den richtigen Kick. Lecker! Zum Schluss empfehlen wir dir noch ein leckeres Rezept für einen Süßkartoffel-Crumble. Crumbles sind doch normalerweise süße Nachtische aus mit Streuseln überbackenen Obststücken? Ganz recht. Aber in dieser herzhaften Variante werden Süßkartoffeln und Tomaten in dünne Scheiben geschnitten, in eine Tarteform geschichtet und mit Teigstreuseln aus Butter, Mehl, Salz und Haselnüssen bestreut. Alles wird dann auf der mittleren Schiene im Backofen gebacken, bis das Gemüse weich und die Oberfläche schön knusprig ist. Ein kulinarischer Traum! Du kannst auch nicht genug von Süßkartoffeln bekommen? Dann schau dich mal in dieser Galerie um mit den 30 besten Süßkartoffel-Rezepten. ChefKoch: Die Süßkartoffel: vielseitig einsetzbare Knolle Momentan kommt man um eines nicht herum: Süßkartoffelpommes. Wer sie schon einmal probiert hat, will gleich mehr: Süßkartoffelchips, Süßkartoffelpürree oder gleich ein cremiges Süppchen. Ihr merkt – mit der Süßkartoffel lässt sich so einiges anstellen und immer ist es eine richtig gute Idee. Ad Der Name verrät es schon, die Süßkartoffel schmeckt süß. Aber auch eine leicht scharf-würzige Note lässt sich ausmachen. Mit der Kartoffel ist sie trotz ihres Namens nicht verwandt, auch wenn sie wie die Kartoffel unterirdisch wächst und ihr sehr ähnlich sieht. In Amerika steht die Süßkartoffel seit jeher zu Thanksgiving fest auf dem Speiseplan und wird beispielsweise mit Marshmallows überbacken als Candied Yams zum Truthahn serviert. Hierzulande erfährt die Süßkartoffel einen regelrechten Hype, den wir mit den besten Rezepten gerne unterstützen. Süßkartoffel auf einen Blick Schwierigkeitsgrad simpel – traut euch, herumzuexperimentieren! So viel Zeit muss sein ca. 20 Minuten, je nach Gericht Das braucht ihr Je nach Gericht Fritteuse, Pürierstab, ein ordentliches Messer Obwohl in Deutschland zumeist Süßkartoffeln mit brauner Schale und orangem Fruchtfleisch zu finden sind, gibt es Süßkartoffeln in den verschiedensten Sorten und Farben. So kann die Schale der Süßkartoffel entweder weiß, gelb, braun oder purpurrot sein und ihr Fruchtfleisch zwischen weißgelb, orange, lachsfarben und violett liegen. Je dunkler das Fruchtfleisch der Süßkartoffel ist, desto süßer und saftiger schmeckt sie. Das zellschützende und Abwehrkräfte stärkende Provitamin Beta-Carotin ist allerdings nur in den orangefleischigen Süßkartoffeln enthalten. Süßkartoffeln: Rezepte und Zubereitung Ob roh, gekocht, püriert, frittiert, gedünstet, gebraten oder in Alufolie gewickelt – die farbige Knolle macht in allen Disziplinen eine gute Figur. Süßkartoffeln sind die perfekten Begleiter für Fleisch, Fisch und Geflügel, passen sehr gut zu anderen Gemüsesorten wie Paprika, Kürbis oder Lauch, schmecken aber auch alleine als Chips oder Ofen-Süßkartoffel mit Ziegenkäsequark ganz fantastisch. Eine wärmende Suppe aus Süßkartoffeln oder ein feuriger Süßkartoffel-Eintopf sind besonders in der kalten Jahreszeit eine schöne Abwechslung zu Kürbissuppe, Karottensuppe und Co. Zu Kuchen oder Marmelade verarbeitet, schmeckt die Süßkartoffel ebenfalls. Rezepte zur Zubereitung von Süßkartoffeln gibt es viele. Jedes Rezept, das sich der Süßkartoffel annimmt, birgt wieder ganz neue Möglichkeiten und eröffnet eine neue Sicht auf die starke Knolle. Selbst die oberirdischen Blätter des rund-ovalen Wurzelgemüses sind essbar und erinnern an Spinat oder Mangold. Wir haben uns auf Süßkartoffelpommes eingeschossen – deshalb liefern wir euch gleich das passende Video zur Anleitung! Süßkartoffelpommes: der absolute Knaller aus der Knolle Frische Pommes aus Süßkartoffeln sind unschlagbar lecker. Sie werden schneller gar als Pommes aus normalen Kartoffeln und schmecken mit Salz und Paprika gewürzt besonders gut mit Sour Cream oder zur Currywurst. So erhaltet ihr eine außergewöhnliche und leicht süßlich schmeckende Alternative zu gewöhnlichen Pommes. Damit die Süßkartoffel-Pommes aus der Fritteuse auch schön knusprig werden, könnt ihr sie mit einer dünnen Schicht aus Stärke (z. B. Maisstärke) oder stärkehaltigem Mehl (z. B. Kartoffelmehl) und etwas Wasser panieren. Für die Panade kommen auf 4 Esslöffel Stärke etwa 3 Esslöffel Wasser. Ist die Panande milichig und nicht zu wässrig, habt ihr alles richtig gemacht. Süßkartoffeln kochen Beim Kochen wird das Fruchtfleisch der Süßkartoffel, die auch Batate, weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt wird, weich und kommt dem Kürbis sehr nah. Nach ca. 30 bis 45 Minuten ist eine ganze Süßkartoffel normalerweise durchgegart und kann nach Rezept verarbeitet werden. Werden die Süßkartoffeln mit der Schale gegessen, sind sie besonders ballaststoffreich und aromatisch. Vorher sollten die Süßkartoffeln natürlich unter fließendem Wasser gesäubert werden. Im rohen Zustand erinnert die Süßkartoffel dank ihrer knackigen und saftigen Konsistenz eher an Möhren. Fein gerieben lassen sich Süßkartoffeln sehr gut als Salat genießen – das Rezept ist einem Rezept für Möhrensalat sehr ähnlich. Roh kommt der süße Geschmack von Süßkartoffeln allerdings weniger zur Geltung als im gekochten Zustand. Superfood Süßkartoffel – trotz relativ vieler Kalorien Auf 100 Gramm Süßkartoffeln kommen ca. 108 Kalorien. Zwar hat die Süßkartoffel damit mehr Kalorien als eine Kartoffel, die mit nur 70 Kalorien zu Buche schlägt, die Batate steht aber wegen ihrem niedrigen glykämischen Index auch bei Figurbewussten und Sportlern auf dem Speiseplan. Der niedrige glykämische Index sorgt für einen langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Darüber hinaus steckt das Superfood Süßkartoffel voller Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotinen (Vorstufe von Vitamin A) sowie Ballaststoffen und Mineralstoffen. Das macht das Mehr an Kalorien doch gleich wieder wett. Die Vorteile von Süßkartoffeln auf einen Blick OK Wichtige Mineralien: Die Süßkartoffel versorgt den Körper mit wichtigen Mineralien wie Kalium, Magnesium und Co. OK Wertvolle Vitamine: Süßkartoffeln strotzen vor Vitaminen wie Vitamin A, E und C. OK Nützliche Antioxidantien: Die Süßkartoffel steckt voller Antioxidantien, die Entzündungen vorbeugen. OK Vielseitig einsetzbar: Süßkartoffeln sind unglaublich wandelbar und finden in den verschiedensten Rezepten Verwendung. OK Gesunde Verdauung: Besonders mit Schale gegessen, sorgt die Süßkartoffel für reichlich Ballaststoffe und reguliert die Verdauung. OK Auch roh ein Genuss: Der Rohkostteller wird mit Süßkartoffeln aufgepeppt. OK Gut für Figurbewusste: Die Süßkartoffel hat zwar viele Kalorien, dafür aber kaum Fett und besitzt einen niedrigen glykämischen Index. Süßkartoffeln: Lagerung und Haltbarkeit Wird die Süßkartoffel trocken und bei Zimmertemperatur (18 bis 22 Grad) gelagert, ist sie ca. ein bis zwei Wochen lang haltbar. Aufgrund ihres hohen Wassergehalts verdirbt die Süßkartoffel schneller als unsere heimischen Kartoffeln. Wird die Süßkartoffel zu lange gelagert, verliert sie an Aroma und Nährstoffen. Achtet beim Einkauf auf feste und gleichmäßig gefärbte Süßkartoffeln. Diese bieten die meisten Inhaltsstoffe und den besten Geschmack. Im Kühlschrank sollten Süßkartoffeln nicht aufbewahrt werden, da sie Kälte nicht mögen – den Kochtopf dafür umso mehr! KuechenGoetter: 15 leckere Rezepte für Süßkartoffel-Curry Ein wärmendes Curry schmeckt immer – am besten mit Süßkartoffeln! Wir präsentieren dir tolle Rezepte für Süßkartoffelcurrys! Süßkartoffeln kannst du wie normale Kartoffeln zubereiten: einfach schälen, in große Würfel schneiden und in einer großen Pfanne oder einem großen Topf mit den weiteren Zutaten anbraten. Dann kommt Flüssigkeit dazu (Brühe, Dosentomaten, ungesüßte Kokosmilch o.Ä.) und natürlich Gewürze. Bei der Wahl der Zutaten bist du relativ frei. Nimm dazu, was dir schmeckt, lass weg, wenn du ein Gemüse nicht magst. Unsere Lieblingskombination ist die aus scharfer Würze – durch Zwiebeln, Chili und Ingwer – mit milder Kokosmilch. Lecker! Rote Linsen sind perfekt für die Verwendung in Currys. Aber auch Gemüse wie Bohnen, Brokkoli, Paprika oder Kichererbsen schmecken in der Kombination mit Süßkartoffeln köstlich. Such dir oben in unserer Rezeptsammlung dein liebstes Rezept heraus! Zum Curry kannst du z. B. Basmati-Reis oder Fladenbrot servieren. Gebackene Süßkartoffeln: 30 Rezepte aus dem Ofen: Süßkartoffeln sind variabel zuzubereiten und schmecken besonders lecker aus dem Backofen: als gefüllte Ofen-Süßkartoffeln, Auflauf, Pommes oder Chips, mit Käse überbacken ... Wir zeigen dir die köstlichsten Rezepte für gebackene Süßkartoffeln. Backe, backe – Süßkartoffeln! Ein Hoch auf den Koch, der auf die Idee kam, die orange Süßkartoffel im Ofen zu backen! Die süßlich schmeckenden Knollen werden dadurch schön weich und aromatisch. Und sie lassen sich mit vielen unterschiedlichen Zutaten kombinieren, dadurch wird es nie langweilig auf dem Teller: mit Gemüse, Käse, Fleisch und leckeren Dips. Zudem ist die Zubereitung so schön einfach: Je nach Rezept die Kartoffeln schälen und klein schneiden oder sogar mit Schale ganz lassen und ab aufs Backblech – der Backofen erledigt den Hauptteil der Arbeit. Natürlich darf man würzen nicht vergessen: Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Wie du z. B. Süßkartoffel-Pommes besonders knusprig hinbekommst, erfährst du in unserer Rezeptsammlung "13 knusprige Rezepte & die besten Tipps". Und was du sonst noch mit Süßkartoffeln kochen, backen und zubereiten kannst, kannst du in unseren anderen leckeren Rezept-Sammlungen erfahren. IchKoche: Die besten Süßkartoffel Rezepte unserer User Egal ob als Beilage im Ofen gebraten, in Form von Pommes oder Chips, im Risotto, als Suppe oder als Puffer - Süßkartoffeln können äußerst variantenreich zubereitet werden. Sehen Sie selbst!</p>
Texte:
Infos diverses:
Source (recette):	KuechenGoetter (DE)
Lien:	https://www.kuechengoetter.de/rezept-galerie/suesskartoffel-auflauf
Autres Liens:	<p>https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/3199,0/Chefkoch/Die-Suesskartoffel-vielseitig-einsetzbare-Knolle.html https://www.kuechengoetter.de/rezept-galerie/suesskartoffel-curry https://www.kuechengoetter.de/rezept-galerie/gebackene-suesskartoffeln https://www.ichkoche.at/galerie-rezept/die-besten-suesskartoffel-rezepte-unserer-user/919</p>
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