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Nutrition 2.01

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Type :	Galerie de recettes
Nom:	Légumes du soleil
Description:	<p>15 recettes spéciales légumes du soleil On les attend tout l’hiver, pas question de prendre son temps quand les étals commencent à se remplir de couleurs. Pour des recettes saines et gourmandes, on fonce sur les légumes du soleil ! Quand il s’agit de cuisiner des recettes d’été, on n’a pas trouvé mieux que les fruits et légumes de saison. Gorgés de soleil, de vitamines et de parfums, ils embaument la maison et colorent les assiettes pour manger healthy, mais surtout pour se régaler ! Et si on invitait le soleil dans la cuisine ? Les légumes d’été sont ceux qui pointent le bout du nez avant tout dans le sud, où le soleil brille et où la chaleur règne. Et ils arrivent dans toutes les couleurs et toutes les formes, des courgettes vertes aux tomates rouges, des aubergines longues aux poivrons oblongues… La plus belle ordonnance culinaire ? On mélange les couleurs pour varier les vitamines et antioxydants en même temps que les saveurs ! Pour profiter de la saison, place aux recettes estivales ensoleillées avec un pain de viande gourmand aux légumes du sud. La tarte aux légumes du soleil rivalise avec le tian d’aubergines, la piperade cuit au robot et la ratatouille se cuisine à la souris d’agneau. Une envie de courgettes ? On les farcit à la tomate séchée, au poulet et à la mozzarella. Plutôt aubergines ? Oui, mais roulées à la ricotta et cuites au four avant le millefeuille poivrons, aubergines et parmesan ! Tant qu’à cuisiner les légumes du soleil, on continue le festin avec une poêlée de légumes et son suprême de poulet grillé ou une tarte Tatin aux tomates et au Comté. Plutôt poisson ? On teste les papillotes de poissons aux légumes d’été. Les pâtes aux légumes du soleil sont aussi belles que bonnes, le crumble de légumes se parfume à la moutarde et la tarte rustique aux légumes du soleil se pique de feta pour mieux fêter l’été !</p>
Texte:
Infos diverses:
Source (recette):	Cuisine A-Z
Lien:	https://www.cuisineaz.com/diaporamas/recettes-legumes-soleil-509/interne/recette/1.aspx
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Type	Titre	Lien	Ref.	MapId
	Crumble de légumes du soleil à la moutarde
	Poêlée de légumes d’été et suprême de poulet grillé
	Tarte rustique aux légumes du soleil et feta
	Courgettes farcies aux tomates séchées, poulet et mozzarella
	Tarte tatin aux tomates et au comté
	Gratin aux aubergines et aux tomates au fromage
	Tarte aux légumes du soleil
	Ratatouille à la souris d'agneau
	Tian d'aubergines
	Piperade au Cookeo
	Pain de viande aux légumes du Sud
	Mille-feuille au poivron, aubergine et parmesan
	Papillote de poissons aux légumes estivaux
	Pâtes aux légumes du soleil
	Clafoutis épicé au quinoa et aux légumes du soleil

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