Nutrition

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Type	Titre	Lien	Ref.	MapId
	Ragoût de porc aux pommes de terre
	Magret de canard à l orange
	Canard rôti au potiron et aux mandarines
	Gratin de crozets aux poireaux
	Gratin de pâtes et chou-fleur
	Gratin de choux de bruxelles au jambon
	Magrets en croûte de pain et risotto d'épeautre
	Joue de bœuf en bourguignon
	Poulet rôti ail et miel
	Recettes végétariennes d'hiver
	Pommes de terre fourrées aux chipolatas
	Crépinettes de poulet au bacon
	Canard aux olives noires et ail en chemise
	Tarte aux courgettes, citron confit et parmesan
	Quiche aux rillettes de porc
	Coq au vin à l'ancienne
	Craquelin comtois
	La poule au pot façon traditionnelle
	Tendrons et épaule de veau en blanquette
	Quiche au jambon et à la bière
	Carbonade flamande traditionnelle
	Soupe de rutabaga
	Rôti de porc au navet
	Caviar de betterave
	Cannelloni au saumon et aux poireaux
	Frites de céleri-rave
	Salade de chou blanc, Comté et jambon
	Purée de carotte au cumin
	Pâtes aux crevettes et aux épinards
	Salade potimarron
	Endives caramelisées
	Tatin de navets au miel
	Pastilla à la butternut
	Soupe aux choux, châtaignes et bacon
	Smoothie clémentine
	Cheesecake à la crème de marrons

Type :	Galerie de recettes
Nom:	Saison : Décembre
Description:	Cuisine et Vins de France: Les bons plats de décembre Par Le thi mai ALLAFORT En décembre, les fêtes approchent mais avant qu'elles ne commencent, quels bons petits plats peut-on se concocter ? Certes, on peut tricher et commencer à préparer ses recettes de fin d'année un peu à l'avance, histoire de maîtriser les recettes le jour J. Mais rien n'empêche de réaliser des choses simples et délicieuses pour parer au froid du mois ! Les plats mitonnés sont à l'honneur au mois de décembre. On ouvre les hostilités du repas avec un velouté de légumes, de courges, de champignons, de légumes verts, sinon une salade de pomme de terre ou un petit flan tiède : des entrées qui peuvent faire office de plats de consistance le soir au dîner par exemple. Les fruit de mer et les crustacés son également à mettre à l'honneur, car ils sont de saison, on peut donc réaliser un velouté de choux verts et déposer des Saint-Jacques snackées. Une purée de légumes ou des légumes farcies peuvent tout à fait suffirent à habiller une pièce de boeuf, de porc ou de poisson gras. N'oubliez pas les lentilles, le quinoa, le blé, qui sont de véritables alliés en période de grand froid ou de surmenage : pensez aux féculents qui vont eux aussi donner beaucoup de consistance à votre source de protéine du plat. Si vous optez pour les gratins et les plats au fromage, pensez à l'accompagner d'une salade, tout comme si l'envie de déposer un peu de foie gras sur votre tournedos est irrépressible, allez-y doucement avec les produits riches que l'on trouve partout depuis novembre. Voici des plats ou de grosses entrées, pour se régaler en décembre tout en étant raisonnable ! Lire aussi : Recettes d'hiver : https://www.marieclaire.fr/cuisine/que-cuisiner-en-hiver,1189962.asp Entrées d'hiver : toutes nos recettes : https://www.marieclaire.fr/cuisine/les-entrees-ideales-pour-l-hiver,1189950.asp Cuisine AZ: 15 recettes salées de saison en décembre Noël approche et l’hiver débarque, cette fois, on y est. La meilleure idée pour survivre à l’hiver ? Des recettes de saison salées gourmandes qui boostent, réchauffent et régalent ! Le secret des légumes de saison, c’est de cacher un maximum de nutriments, vitamines et autres antioxydants pour résister à tout, y compris aux rigueurs de l’hiver. Et puisqu’en plus, ils sont bons, on aurait tort de ne pas les cuisiner ! Imaginez un monde de petits plats de saison bien chauds, divinement salés et irrésistiblement colorés. C’est qu’entre les courges et les choux qui se récoltent au potager au mois de décembre, sans même parler des désormais classiques légumes racines, on a encore de quoi cuisiner… Et si le froid est déjà là, pas de panique, les potagers du sud prennent le relais pour assurer des recettes d’hiver riches en idées ! Au menu de saison, des recettes doudou comme une soupe de rutabaga ou une purée de carottes au cumin, en plat comme en entrée. Parfaites avec un caviar de betterave et des frites de céleri rave, avant des endives caramélisées ou un gratin de pâtes au chou-fleur… Et pourquoi pas une belle salade de potimarron ou des pâtes aux crevettes et épinards, pour fêter la fin de l’automne et le début de l’hiver ? Du côté des plats de saison salés rassasiants, on a vous a prévu un beau rôti de porc aux navets. Les cannellonis se garnissent de saumon et de poireaux, le gratin de choux de Bruxelles cache du jambon et le magret de canard se parfume à l’orange. Même la salade devient généreuse au chou blanc, Comté et jambon. Quant au ragoût de porc, il est divin avec ses pommes de terre, tout comme le canard rôti avec son potiron et ses mandarines !
Texte:
Infos diverses:
Source (recette):	Cuisine et Vins de France
Lien:	https://www.marieclaire.fr/cuisine/les-bons-plats-de-decembre,1189965.asp
Autres Liens:	https://www.cuisineaz.com/diaporamas/recettes-salees-de-saison-en-decembre-2606/interne/recette/1.aspx
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