Marche à suivre:
<ol><li><span><p class="p10 ">Apprêtez
un riz à la Condé, bien lié et bien moelleux, puis faites pocher au
sirop l'ananas coupé en tranches minces par moitié, de maniére à avoir
comme des demi-lunes.</p></span></li><li><span>
<p class="p10 ">Egouttez-les et les disposez à cheval l'une sur l'autre dans un moule à dôme, de façon à l'en tapisser entiérement. </p></span></li><li><span>
<div id="dynInfeed1" class="dynInFeed">
</div>
<p class="p10 ">Etalez par-dessus une bonne couche de riz au lait en laissant un creux au milieu du moule. </p></span></li><li><span>
<p class="p10 ">Mettez
dans ce creux le reste de l'ananas coué en dés et lié à l'abricot, puis
finissez de remplir le moule avec le reste du riz au lait et mettez au
four chaud 6 à 7 minutes.</p></span></li><li><span><p class="p10 "> </p>
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</div>
<p class="p10 ">Démoulez l'entremets sur un plat rond et rangez autour des moitiés de bananes pochées dans le sirop de l'ananas.</p></span></li><li><span><p class="p10 "> </p>
<p class="p10 ">Mettez quelques cerises entre les bananes, et arrosez le tout avec un sirop d'abricots au rhum.</p></span></li></ol>