Marche à suivre:
20 Minuten
leicht
1.
Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse herausschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen.
2.
Apfelsaft mit Wasser, Zitronensaft, Zucker, Äpfeln und den Rosinen in einem Topf aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln, bis die Äpfel gar sind.
3.
Speisestärke mit 5-6 EL Wasser glatt rühren. Mit einem Schneebesen unter die Suppe rühren und diese kurz wieder aufkochen lassen. Apfelsuppe zum Servieren nach Belieben mit Mandelblättchen, Zitronenmelisse und Apfelspalten servieren.