Cookbook

Carpes frites - Attributes

Nom de Recette: Carpes frites Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): JdS Lien internet (recette): https://www.jds.fr/gastronomie/recettes/la-recette-des-carpes-frites-51457_A
Pays/région : Grecque Modifié le: 4/6/2023
Base : Autre Commentaires :
Plat : Diner  
Difficulté: Schwierig
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 1

View Picture
Ingrédients :

Marche à suivre:

Étapes de la recette :



  1. Essuyez les darnes et filets avec un papier absorbant. Salez et humidifiez légèrement avec un blanc sec d'Alsace (le moins cher possible, il va finir en friture).


  2. Roulez ensuite chacun d'eux dans de la semoule de blé fine.


  3. Une autre école propose de remplacer le vin blanc par un habituel oeuf battu (jaune et blanc).


  4. Plongez-les dans le bain d'huile préchauffé à 190° pendant 3 à 4 minutes. Sortez-les, égouttez.


  5. C'est prêt à être servi !