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Bärlauchrisotto - Attributes

Nom de Recette: Bärlauchrisotto Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): Lien internet (recette): https://www.gutekueche.at/baerlauchrisotto-rezept-5681
Pays/région : Grecque Modifié le: 4/13/2023
Base : Autre Commentaires :
Plat :  
Difficulté: Normal
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 4

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Ingrédients :

Marche à suivre:

Zeit


45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit







Zubereitung



  1. Den Bärlauch waschen, trocken schütteln einige Blätter für die Deko beiseite legen die restlichen Blätter klein schneiden.

  2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen, Reis einrühren und mitanschwitzen. Mit Wein ablöschen, ständig rühren bis fast mehr keine Flüssigkeit ist.

  3. Suppe beigeben, rühren bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis eine cremige Konsistenz hat.

  4. Zuletzt Parmesan und Butter einrühren, Bärlauch unterheben und nur kurz etwas zusammen fallen lassen.

  5. Zum Servieren das Risotto auf einen Teller geben und mit den übrigen Bärlauchblättern dekorieren.